Cách Làm Bánh Mochi Nhân Đậu Đỏ Mềm Mịn, Cực Ngon
Mục đích Ăn vặt Cách thức thực hiện Trộn

Bánh mochi nhân đậu đỏ

  • Nguyên liệu 7
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Dễ

Bánh mochi nhân đậu đỏ là một trong những món bánh đặc trưng của văn hóa ẩm thực Nhật Bản. Lớp vỏ bánh trắng, mềm thơm, bao bọc lấy nhân đậu đỏ ngọt bùi khiến ai ăn vào cũng đều ngất ngây.


Nguyên liệu làm bánh mochi nhân đậu đỏ

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Đậu đỏ 300 Gr
    • Đường trắng 100 Gr
    • Bột bắp 2 Muỗng canh
    • Dầu ăn 50 Gr
    • Mạch nha 40 Gr
    • Bột nếp 200 Gr
    • Dừa nạo 50 Gr (Sấy)

Dụng cụ thực hiện làm bánh mochi nhân đậu đỏ

Máy xay sinh tố

Cách làm bánh mochi nhân đậu đỏ

Thực hiện 45m

Thực hiện

Đậu đỏ vo sạch rồi ngâm nước nóng qua đêm, cho đậu vào nồi cùng với nước rồi ninh cho tới khi đậu chín mềm. Cho đậu vào máy xay nhuyễn sau đó lọc qua rây để loại bỏ bã đậu. Đổ đậu đỏ vào chảo chống dính, thêm 70g đường, 50g dầu ăn và bật bếp sên lửa nhỏ, đảo liên tục tới khi đậu sánh đặc thì hòa tan bột bắp với 1 chút nước rồi đổ vào nhân đậu, đảo đều và sên tiếp khoảng 10 phút thì cho 40g mạch nha vào, sên thêm vài phút cho nhân thành 1 khối không dính chảo thì tắt bếp.
Để nhân nguội bớt thì đem vo viên thành từng viên tròn, to nhỏ tùy theo ý thích, bọc kín lại để nhân không bị khô.
Cho 200g bột nếp, 30g đường, 360ml nước vào 1 cái tô chịu nhiệt sau đó khuấy đều cho bột hòa tan. Cho tô bột vào lò vi sóng quay 2 phút thì lấy ra, trộn đều rồi đem quay tiếp 2 phút nữa là bột chín. Nếu không có lò vi sóng bạn có thể đem hấp chín đều được.
Rắc 1 chút bột bắp, lấy bột ra bàn cho nguội bớt sau đó nhồi sơ qua cho bột dẻo mịn, cắt bột thành những miếng to gấp đôi viên nhân. Làm tròn từng viên vỏ bánh sau đó ấn dẹt, đặt viên nhân bánh vào giữa, gói lại cho kín. Lăn viên bánh vừa gói vào tô bột vụn dừa để bánh bám đều 1 lớp bột vụn dừa là xong rồi đó.
Bánh mochi nhân đậu đỏ là một trong những món bánh đặc trưng của văn hóa ẩm thực Nhật Bản. Lớp vỏ bánh trắng, mềm thơm, bao bọc lấy nhân đậu đỏ ngọt bùi khiến ai ăn vào cũng đều ngất ngây.

Hình thực hành món Bánh mochi nhân đậu đỏ

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công