Cách làm Bánh muffin khoai lang
Mục đích Ăn sáng Cách thức thực hiện Nướng

Bánh muffin khoai lang

  • Nguyên liệu 8
  • Thực hiện m
  • Phần 03 người
  • Độ khó Trung bình

Cách làm bánh muffin khoai lang cực kì đơn giản, nhanh chóng và tiện lợi đây cả nhà ơi. Bánh muffin khoai lang rất thích hợp cho những bữa sáng bận rộn hay những buổi xế chiều khi cả nhà cần món gì đó để nhấm nháp.


Nguyên liệu làm bánh muffin khoai lang

cho 3{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Khoai lang 1 Chén
    • Sữa tươi <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Chén
    • Bơ lạt <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Chén
    • Siro đường <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Chén
    • Trứng gà 2 Quả
    • Bột bắp 1 <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Chén (Vàng)
    • Bột mì 1 <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Chén (Nguyên cám)
    • Muối <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê

Cách làm bánh muffin khoai lang

Thực hiện 40m

Thực hiện

Khoai lang làm sạch rồi cắt miếng nhỏ. Luộc chín khoai lang với 1 chén nước rồi xay nhuyễn, để riêng. Trộn các nguyên liệu khô: bột bắp, bột mì nguyên cám, muối lại với nhau, để riêng. Trộn các nguyên liệu ướt: trứng gà, bơ lạt tan chảy, siro đường, sữa tươi lại với nhau, để riêng.
Bật trước lò nướng ở nhiệt độ 375 độ F. Lót cup giấy vào khuôn.Trộn đều hỗn hợp bột khô với hỗn hợp bột ướt cho đến khi không còn bột khô trong tô trộn, đổ khoai lang xay vào rồi tiếp tục trộn đều. Đổ bột bánh vào các khuôn, chỉ đổ tới mức 2/3 hoặc 3/4 khuôn.

Không trộn quá kĩ. Nếu trộn kĩ bánh sẽ có 'tunnels', sẽ bị dai & nặng do lượng gluten trong hỗn hợp tăng lên.

Đặt khay vào rãnh giữa của lò. Nướng 25-30 phút cho bánh chín. Bánh chín lấy ra rack, để nguội. Trang trí thêm một vài hạt khô tùy theo sở thích nữa nhé.
Bạn có thể ăn ngay hoặc trữ bánh trong hộp kín 2 -3 ngày. Khi dùng có thể cho bánh vào lò vi sóng quay vài phút cho bánh nóng lại.

Hình thực hành món Bánh muffin khoai lang

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công