Cách làm Bánh Phô Mai Kiểu Pháp giòn tan và thơm ngon
Mục đích Ăn sáng Cách thức thực hiện Nướng

Bánh phô mai kiểu Pháp

  • Nguyên liệu 6
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Dễ

Gougère là một loại bánh phô mai thuộc họ bánh choux của Pháp, đặc trưng của xứ Burgundy. Bánh có vị béo thơm, mằn mặn đặc trưng của phô mai. Có thể dùng ăn sáng hay ăn vặt đều thích hợp.


Nguyên liệu làm bánh phô mai kiểu pháp

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Bơ lạt 65 Gr
    • Muối 5 Gr
    • Mù tạt 5 Gr
    • Bột mì 300 Gr
    • Trứng gà 4 Quả
    • Phô mai 300 Gr

Dụng cụ thực hiện làm bánh phô mai kiểu pháp

Khay nướng , Lò nướng , Máy trộn

Cách làm bánh phô mai kiểu pháp

Thực hiện 55m

Thực hiện

Cho 300ml nước, 65g bơ, 5g muối và 5g mù tạt vào nồi rồi đun sôi. Sau đó, mình tắt bếp, cho thêm 300g bột mì vào hỗn hợp nữa nhé! Khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp thật nhuyễn.
Đặt lại nồi lên bếp, để lửa thật nhỏ, khuấy đều tay khoảng 3-5 phút để hỗn hợp bột rút nước và đặc sánh lại. Đổ hỗn hợp bột trên vào máy trộn, cho thêm trứng đánh bông và trộn đều trong vòng 1 phút ở tốc độ chậm. Thêm 300g phô mai bào nhỏ vào khi hỗn hợp được trộn đều và có độ mềm mịn.

Chúng ta có thể thay thế máy trộn bột bằng máy đánh trứng bằng tay, hoặc dùng tay trộn theo cách thủ công nữa nha!

Múc hỗn hợp, vê thành những viên tròn, đặt cách đều nhau trên khay nướng. Nướng bánh trong 5 phút ở 230 độ C, sau đó, hạ nhiệt độ xuống 180 độ C, tiếp tục nướng trong 20 – 25 phút. Trong quá trình nướng, mình xoay khay nướng 1 lần để bánh chín đều, đẹp mắt nha!
Lấy khay nướng ra khỏi lò, để nguội ở nhiệt độ phòng là chúng mình có thể thưởng thức được rồi! Những chiếc bánh phô mai béo thơm, cay cay hấp dẫn dùng để ăn sáng hay thích hợp đều thích hợp.

Hình thực hành món Bánh phô mai kiểu Pháp

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công