Cách Làm Bánh Scones Cuộn Hương Quế Đơn Giản Ở Nhà
Mục đích Ăn sáng Cách thức thực hiện Nướng

Bánh scones cuộn hương quế

  • Nguyên liệu 12
  • Thực hiện m
  • Phần 02 người
  • Độ khó Trung bình

Hẳn bạn đã nghe đến bánh scones lừng danh trong bữa tiệc trà Anh rồi nhỉ, bây giờ thử ăn món bánh scones cuộn vàng ruộm này xem nhé!


Nguyên liệu làm bánh scones cuộn hương quế

cho 2{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Muối nở (Baking soda) 3 Gr
    • Muối 5 Gr
    • 200 Gr
    • Trứng gà 2 Quả
    • Bột mì 700 Gr
    • Bí đỏ 150 Gr
    • Bột quế 15 Gr
    • Đường bột 150 Gr
    • Sữa tươi 30 ml
    • Bột nở (baking powder) 15 Gr
    • Mật ong 60 ml
    • Bơ lạt 75 Gr

Cách làm bánh scones cuộn hương quế

Thực hiện 45m

Thực hiện

Để bơ ở nhiệt độ phòng, sau đó cắt bơ thành từng viên vuông. Trộn các nguyên liệu khô vào với nhau: bột mì, bột nở, muối nở và muối.
Cho 140g bơ vào rồi trộn đều với các nguyên liệu khô. Đến khi hỗn hợp đều, mịn lại với nhau.
Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng của 2 quả trứng. Bí đỏ gọt vỏ, luộc chín cho vào máy sinh tố xay nhuyễn.
Ở chén đựng lòng trắng trứng thì cho thêm 30ml mật ong và bí đỏ đã xay nhuyễn vào. Tiếp tục thêm 75g bơ lạt vào. Khuấy đều.
Đổ hỗn hợp khô ở trên vào với hỗn hợp trứng vừa khuấy rồi trộn đều cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Rắc một ít bột mì lên mặt phẳng, sau đó lấy bột vừa trộn đặc lại ra và ấn dẹt.
Đun chảy 60g bơ còn lại, sau đó cho 30ml mật ong cùng bột quế vào, khuấy đều. Đổ hỗn hợp lên bột bánh, dùng cọ phết đều.
Sau đó cuốn bánh lại thật đều tay. Ấn nhẹ để bột phẳng xuống, rồi cắt bột thành từng miếng tam giác như hình.
Thêm 1 lòng đỏ trứng vào hỗn hợp nhân ở bước 6, trộn đều lên rồi dùng cọ phết lên mặt bánh. Làm nóng lò ở 220 độ C, sau đó cho bánh vào nướng trong khoảng 12-15 phút, đến khi vỏ bánh cứng lại và chuyển vàng là được.
Để làm phần sốt kem, cho đường bột, phần mật ong còn lại và sữa tươi vào tô rồi đánh đều lên. Cuối cùng, khi bánh đã ra lò, để bánh nguội một chút rồi rưới sốt kem lên là xong.

Hình thực hành món Bánh scones cuộn hương quế

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công