Cách Làm Bánh Sò Madeleine Đơn Giản, Ngon Đúng Vị
Mục đích Ăn vặt Cách thức thực hiện Nướng

Bánh sò Madeleine

  • Nguyên liệu 6
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Dễ

Bánh sò Madeleine với những chiếc bánh sò mang hương vị ngọt, vương vấn chút hương thơm bơ béo hấp dẫn, vừa ngon lại rất dễ làm.


Nguyên liệu làm bánh sò madeleine

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Bột mì 375 Gr
    • Đường trắng 300 Gr
    • Trứng gà 6 Quả
    • Sữa tươi không đường 110 ml
    • Bột nở (baking powder) 15 Gr
    • 410 Gr

Dụng cụ thực hiện làm bánh sò madeleine

Lò nướng , Khay nướng , Khuôn bánh

Cách làm bánh sò madeleine

Thực hiện 40m

Thực hiện

Trộn 375g bột mì và 15g bột nở trong 1 cái tô, rây qua 2 lượt. Đánh 6 quả trứng và 300g đường cho đến khi hỗn hợp chuyển màu vàng nhạt và dung tích tăng gấp 3. Trộn bột + bột nở vào hỗn hợp trứng, dùng phới khuấy nhẹ tay cho đều. Đổ 1/4 hỗn hợp trứng vào 1 cái tô, chế bơ (vẫn còn nóng) vào, khuấy đều. Trộn hỗn hợp có bơ vào phần kia. Chế sữa lạnh vào, khuấy nhẹ tay cho đến khi vừa hòa quyện (hạn chế khuấy quá nhiều khiến cho bánh bị chai cứng). Bọc kín tô và để vào tủ lạnh 2 tiếng, hoặc qua đêm.
Phết bơ khắp khuôn bánh, nếu là khuôn kim loại sáng thì phết bơ nhiều nhiều chút. Để khuôn vào ngăn đá tủ lạnh. Bật lò đến 230 độ C. Phủ bột lên khuôn bánh rồi đập nhẹ vào bồn rửa cho bột dư rơi ra ngoài. Dùng muỗng múc hỗn hợp vào khỏang 2/3 khuôn (Bánh sẽ rất nở nên đừng múc nhiều quá). Nếu thích tiện thì có thể dùng túi bắt kem.
Nướng từ 13-15 phút cho bánh lớn và 11-12 phút cho bánh nhỏ. Để ý khi thành bánh chuyển màu vàng nâu thì lấy ra. Đập ngược khuôn cho bánh tự rơi ra.
Và sau đó cho vào hỗn hợp bột.

Hình thực hành món Bánh sò Madeleine

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công