Cách làm Bánh Souffle Bóng Mịn chuẩn vị ngon như ngoài tiệm
Mục đích Ăn vặt Cách thức thực hiện Nướng

Bánh Souffle bóng mịn

  • Nguyên liệu 5
  • Thực hiện m
  • Phần 02 người
  • Độ khó Dễ

Theo tiếng Pháp, Souffle có nghĩa là "nở phồng lên" và đây chính là đặc trưng cũng như yêu cầu rất cao ở món tráng nổi tiếng “khó nhằn” này. Một chiếc bánh Souffle đúng chuẩn đem lại một cảm giác rất tinh tế với hương vị mềm xốp, nhẹ bỗng như mây trên đầu lưỡi. Đặc biệt hơn là khoảnh khắc chiếc bánh từ từ nở cao, nóng hổi thơm lừng từ trong lò bước ra luôn làm “kích thích” bất kì ai yêu bánh!


Nguyên liệu làm bánh souffle bóng mịn

cho 2{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Trứng gà 2 Quả
    • Sữa tươi 105 ml
    • Đường bột 35 Gr
    • Bột mì 18 Gr
    • 18 Gr
Thêm 1 ít: Một ít bơ và đường để phủ khuôn.

Dụng cụ thực hiện làm bánh souffle bóng mịn

Lò nướng , Khuôn bánh , Máy đánh trứng , Rây

Cách làm bánh souffle bóng mịn

Thực hiện 30m

Thực hiện

Bật lò ở 200 độ C. Dùng chổi silicon phết đều bơ lên khuôn, sau đó cho đường vào tráng đều khuôn. Cho 18g bơ nhạt vào chảo, bắc lên bếp đun chảy hoàn toàn thì đổ ra tô.
Trong một nồi khác cho sữa tươi cùng 20g bột lên bếp, khuấy đều tay. Khi hỗn hợp đã quyện đều thì bắc xuống bếp trộn cùng với hỗn hợp bơ đun chảy ở bước 1.
Dùng rây và lọc qua hỗn hợp ở bước 2 vào chảo. Sau đó bắc chảo lên bếp ở lửa nhỏ và dùng phới gỗ khuấy cho đến khi hỗn hợp ngày càng trở nên đặc, dẻo thành một khối thì lấy tắt lửa, để nguội trong khoảng 10 phút.
Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng gà. Phần lòng đỏ trứng cho vào hỗn hợp bột trộn đều. Lòng trắng thì cho vào âu đánh cho đến khi bông cứng.
Cho hỗn hợp lòng trắng trứng vào hỗn hợp bột và trộn bằng phới dẹt với kỹ thuật fold. Sau đó đổ vào khuôn ramenkin.
Cuối cùng, bạn cho khuôn bánh vào lò nướng 12-15 phút, đến khi bánh nở lên, mặt hơi vàng thì lấy ra khỏi lò, phủ lên một lớp đường bột và thưởng thức ngay nhé!

Hình thực hành món Bánh Souffle bóng mịn

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công