Mục đích Ăn vặt Cách thức thực hiện Nướng

Bánh su kem nhân sữa tươi

7 đánh giá

Nguyên liệu 6
Thực hiện 50 m
Phần 02 người
Độ khó Dễ

công thức bởi Yên Vân

100 Công thức 49 Quan tâm

Bánh su kem nhân sữa tươi là món bánh thơm ngon được yêu thích của nhiều tín đồ mê đồ ngọt. Bánh su kem nhân sữa tươi nhìn thì tưởng khó nhưng lại đơn giản, chỉ cần để ý ở khâu nhiệt độ một tí. Vị ngọt béo, thơm lừng của sữa tươi, cùng lớp vỏ bánh mềm tan, khi ăn tạo cảm giác ngon miệng, bánh su kem nhân sữa tươi này cực kì dễ gây nghiện đấy nhé!

Nguyên liệu làm bánh su kem nhân sữa tươi

cho 2{{servings}} Phần ăn

Phần ăn

- Bột mì 130 Gr
- Muối <sup>1</sup>/<sub>4</sub> Muỗng cà phê
- Đường bột 3 Muỗng cà phê
- Trứng gà 5 Quả
- Bơ 80 Gr
- Sữa tươi 250 ml

- - {{item.Ingredient}} {{item.Ingredient}} + {{unit.Name}} ({{item.Note}})
- Thêm tất cả
- Xóa tất cả

- {{item.Ingredient}} {{item.Ingredient}} + {{unit.Name}} ({{item.Note}})
- {{brand.Name}}
- Thêm tất cả
- Xóa tất cả

Cách làm bánh su kem nhân sữa tươi

Thực hiện 50m

Thực hiện

Bước 1

Cho 80g bơ, 250 ml nước, 1/4 muỗng cà phê muối vào nồi nhỏ, nấu. Để nhiệt độ bếp ở mức thấp, cho bột mì vào cùng khi nước sôi.

Bước 2

Dùng muỗng lớn trộn đều khoảng 2 phút, nhấc nồi khỏi bếp, tắt bếp, dùng muỗng trộn đều đến khi hỗn hợp thành một khối không dính vào thành và đáy nồi

Lưu ý công đoạn này rất quan trọng: tùy theo mỗi loại bột hút nước khác nhau, nếu trộn khoảng 2 phút mà không thấy bột dính thành nồi thì thêm vào chút bột.

Bước 3

Đập từng quả trứng vào hỗn hợp bột, dùng muỗng bánh su kem nhân sữa tươi lớn đánh đều từng quả, hỗn hợp bột bánh su kem nhân sữa tươi cuối cùng mịn, bóng là được.

Bước 4

Chuẩn bị túi bắt kem. Có thể dùng 2 chiếc muỗng múc và đặt lên khay. Múc hỗn hợp bột bánh su kem nhân sữa tươi vào túi bắt bông kem đã lắp đui hình sao hay đui sò vào.

Bước 5

Khuôn lót giấy nến. Nặn bột bánh su kem nhân sữa tươi lên trên giấy nến. Mỗi chiếc bánh su cách nhau khoảng 2-4 cm tùy kích thước. Bánh lớn thì cách xa, bánh nhỏ thì gần hơn. Lò bật sẵn 200 độ C trước cho nóng. Để khay bánh su ở rãnh giữa của lò nướng, nướng 35 phút tùy lò. Đến lúc nào thấy bánh su vàng thì lấy ra (không mở cửa lò khi đang nướng bánh). Bánh su vàng, lấy ra để trên rãnh cho nguội.

Bước 6

Đổ 250ml sữa tươi ra thố lớn, dùng máy đánh trứng đánh đều sữa tươi với đường bột. Đến lúc kem sữa tươi đặc lại là được, khi kem đặc lại tắt máy, vì nếu tiếp tục đánh lâu kem sẽ bị vữa. Đánh tầm 3 đến 5 phút tùy theo công suất của máy.

Bước 7

Múc kem vào túi nylon bắt bông kem, cắt một đầu nhỏ ở túi bao. Bánh su kem nhân sữa tươi nguội, rạch đôi bánh hay chọc một lỗ nhỏ trên bánh và bơm kem vào là xong.

Bước 8

Bánh su kem nhân sữa tươi là món bánh thơm ngon, dùng để ăn vặt hay ăn nhẹ đều rất thơm ngon và hấp dẫn. Bánh su kem nhân sữa tươi không chỉ kích thích vị giác trẻ em, mà ngay cả người lớn cũng sẽ thích. Bảo quản bánh su kem nhân sữa tươi trong tủ lạnh để giữ được lâu hơn nhé!

bước 1: cho 80g bơ, 250 ml nước, 1/4 muỗng cà phê muối vào nồi nhỏ, nấu. để nhiệt độ bếp ở mức thấp, cho bột mì vào cùng khi nước sôi.
bước 2: dùng muỗng lớn trộn đều khoảng 2 phút, nhấc nồi khỏi bếp, tắt bếp, dùng muỗng trộn đều đến khi hỗn hợp thành một khối không dính vào thành và đáy nồi #tip: lưu ý công đoạn này rất quan trọng: tùy theo mỗi loại bột hút nước khác nhau, nếu trộn khoảng 2 phút mà không thấy bột dính thành nồi thì thêm vào chút bột.
bước 3: đập từng quả trứng vào hỗn hợp bột, dùng muỗng bánh su kem nhân sữa tươi lớn đánh đều từng quả, hỗn hợp bột bánh su kem nhân sữa tươi cuối cùng mịn, bóng là được.
bước 4: chuẩn bị túi bắt kem. có thể dùng 2 chiếc muỗng múc và đặt lên khay. múc hỗn hợp bột bánh su kem nhân sữa tươi vào túi bắt bông kem đã lắp đui hình sao hay đui sò vào.
bước 5: khuôn lót giấy nến. nặn bột bánh su kem nhân sữa tươi lên trên giấy nến. mỗi chiếc bánh su cách nhau khoảng 2-4 cm tùy kích thước. bánh lớn thì cách xa, bánh nhỏ thì gần hơn. lò bật sẵn 200 độ c trước cho nóng. để khay bánh su ở rãnh giữa của lò nướng, nướng 35 phút tùy lò. đến lúc nào thấy bánh su vàng thì lấy ra (không mở cửa lò khi đang nướng bánh). bánh su vàng, lấy ra để trên rãnh cho nguội.
bước 6: đổ 250ml sữa tươi ra thố lớn, dùng máy đánh trứng đánh đều sữa tươi với đường bột. đến lúc kem sữa tươi đặc lại là được, khi kem đặc lại tắt máy, vì nếu tiếp tục đánh lâu kem sẽ bị vữa. đánh tầm 3 đến 5 phút tùy theo công suất của máy.
bước 7: múc kem vào túi nylon bắt bông kem, cắt một đầu nhỏ ở túi bao. bánh su kem nhân sữa tươi nguội, rạch đôi bánh hay chọc một lỗ nhỏ trên bánh và bơm kem vào là xong.
bước 8: bánh su kem nhân sữa tươi là món bánh thơm ngon, dùng để ăn vặt hay ăn nhẹ đều rất thơm ngon và hấp dẫn. bánh su kem nhân sữa tươi không chỉ kích thích vị giác trẻ em, mà ngay cả người lớn cũng sẽ thích. bảo quản bánh su kem nhân sữa tươi trong tủ lạnh để giữ được lâu hơn nhé!