Mục đích Ăn vặt

Bánh Takoyaki

  • Nguyên liệu 6
  • Thực hiện m
  • Phần 02 người
  • Độ khó Trung bình
Takoyaki (たこ焼き, 蛸焼) là một loại bánh nướng ăn nhẹ có hình cầu làm bằng bột với nhân bạch tuộc, nướng trong chảo takoyaki. Thành phần chính của nhân bánh là bạch tuộc băm hay thái hạt lựu có thể độn thêm một số thứ khác và rắc thêm một số gia vị cũng như còn được tẩm với nước sốt tùy vào công thức mà chúng có thể khác nhau. Hiện nay Takoyaki truyền thống của Nhật Bản dùng kèm với sốt takoyaki, cá ngừ bào (Katsuobushi), rong biển sấy và mayonaisse phủ lên trên các viên bánh tròn với nhân bạch tuộc bên trong.

Nguyên liệu làm bánh takoyaki

cho 2{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Bột mì 150 Gr
    • Trứng gà 2 Quả
    • Hành lá 5 Gr
    • Bắp hột 100 Gr
    • Bạch tuộc 400 Gr
    • Bắp cải 100 Gr

Cách làm bánh takoyaki

Thực hiện 45m

Thực hiện

Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu ra khay.
Đổ bịch bột vào 600ml nước. Đập 2 quả trứng gà vào đánh đều. Để bột qua một bên.
Bạch tuộc rửa sạch luộc trong nồi nước sôi có muối trong 5 phút, vớt ra ngâm vào nước đá lạnh, cắt thành từng miếng 1cm, nặng 3gr/viên.
Bắp cải, hành lá tiến hành cắt nhỏ. Bắp Mỹ luộc sẵn vừa chín.
Mở bếp cho nóng khuôn Takoyaki , quét dầu từng ô khuôn bánh. Đổ bột Takoyaki pha sẵn vào cách miệng khuôn 0.5cm. Cho bạch tuộc viên vào. Cho bắp cải, hành lá, bắp mỹ hột vào (có thể thêm gừng hồng cắt nhỏ nếu muốn). Đợi lớp bột đầu hơi khô, trở viên bánh 90 độ. Đổ thêm lớp bột nữa cho đầy viên bánh.
Trở đều viên bánh cho tròn, tiếp tục xoay đều cho đến khi bánh tròn và chín vàng. Xếp bánh ra dĩa, rưới sốt takoyaki, mayonnaise, rong biển, cá bào lên trên bề mặt.

Hình thực hành món Bánh Takoyaki

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công