Cách làm Bánh Tổ truyền thống đơn giản cho cả nhà
Mục đích Ăn vặt Cách thức thực hiện Hấp

Bánh tổ

  • Nguyên liệu 6
  • Thực hiện m
  • Phần 02 người
  • Độ khó Trung bình

Bánh tổ là món bánh truyền thống thường thấy vào dịp Tết, bắt nguồn từ người Hoa. Món bánh tổ với mùi thơm, lớp bột dai dai, ngọt ngọt, mang đi chiên ăn chấm đường thì không cưỡng lại nổi. Cách làm bánh tổ không khó, nguyên liệu cũng dễ kím, ai cũng có thể tự tay làm ra món bánh tổ ngon chất lượng có thể mang đi cúng ông bà hoặc đãi người thân trong dịp Tết.


Nguyên liệu làm bánh tổ

cho 2{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Bột nếp 270 Gr
    • Đường nâu 150 Gr
    • Gừng 1 Củ
    • Mè trắng 30 Gr
    • Dầu ăn 1 Muỗng canh
    • Lá chuối 4 Miếng

Dụng cụ thực hiện làm bánh tổ

Xửng hấp

Cách làm bánh tổ

Thực hiện 40m

Thực hiện

Rửa sạch lá chuối, cắt thành từng miếng có chiều ngang khoảng 30cm hoặc to hơn tùy theo kích thước bánh. Xếp chồng hai lá chuối lên với nhau, gấp xéo ba góc ở phần chiều dọc, dùng tăm đính vào góc để giữ chặt cho lá chuối không bị bung ra. Tiếp tục xếp xéo ba góc ở phần chiều ngang, dùng tăm cố định, làm cho hết phần lá chuối như hình bên.

Dùng lá chuối bảng to, không úa màu để dễ cắt.

Gọt vỏ gừng, cắt sợi, cho vào nồi cùng 3 chén nước, đường nâu, nấu sôi. Sau đó, cho bột nếp vào, vừa cho vừa khuấy đều để bột nếp không bị vón cục. Khi hỗn hợp bột nhấc môi lên mà chảy xuống thành từng dòng đặc là đạt yêu cầu.
Quết 1 muỗng canh dầu ăn trong lá chuối, đổ hỗn hợp bột bánh tổ vào bên trong lá chuối. Cuối cùng cho bánh vào xửng hấp, hấp chín. Rang mè trắng cho thơm. Khi bánh chín, lấy ra, bóc bỏ lớp lá chuối ở trên, rắc mè trắng vào là xong.
Món bánh tổ trông thì đơn giản, nhưng lại có hương vị độc đáo rất ngon. Khi dùng thì cắt bánh tổ thành miếng nhỏ ăn không hoặc chấm đường, sẽ ngon khi bánh tổ được chiên lên.

Hình thực hành món Bánh tổ

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công