Bánh tráng nướng mắm ruốc là một đặc sản của Phan thiết, bánh tráng nướng giòn được phủ bơ và mắm ruốc mằn mặn, ăn cùng các loại topping thịt bằm, trứng, xúc xích, ruốc là một món ăn vặt gây biết bao thương nhớ cho những ai đã trót ăn 1 lần. Vói cách làm đơn giản bằng chảo chống dính dưới đây thì chúng ta có thể làm bất cứ lúc nào để có thể chiêu đãi bạn bè và gia đình mà vừa đảm bảo vệ sinh thực phẩm.
Dùng cọ nhỏ phết 1 lớp bơ lên bánh tráng trước rồi mới phết mắm ruốc lên, lưu ý chỉ phết mắm ruốc 1 góc thôi, phết nhiều quá bánh tráng sẽ bị mặn. Sau đó mới đặt bánh tráng lên chảo chống dính, mở lửa nhỏ để bánh không bị khét. Nhanh tay tráng trứng đều khắp mặt bánh.
Thật đơn giản đúng không nào, chỉ cần vài phút là chúng ta đã có món bánh tráng nướng mắm ruốc chiêu đãi cả gia đình, bánh tráng mắm ruốc ăn kèm với tương ớt là ngon hết biết.
bước 1: nêm 1 muỗng cà phê bột nêm vào 1 quả trứng gà rồi đánh tan. tiếp theo phi 2 muỗng canh tỏi băm vào 2 muỗng canh dầu ăn cho thơm rồi thêm 100gr thịt băm xào cho chín, nêm thêm 2gr tiêu vào cho thơm.
bước 2: dùng cọ nhỏ phết 1 lớp bơ lên bánh tráng trước rồi mới phết mắm ruốc lên, lưu ý chỉ phết mắm ruốc 1 góc thôi, phết nhiều quá bánh tráng sẽ bị mặn. sau đó mới đặt bánh tráng lên chảo chống dính, mở lửa nhỏ để bánh không bị khét. nhanh tay tráng trứng đều khắp mặt bánh.
bước 3: tiếp tục cho các loại topping hành lá, thịt băm, xúc xích, ruốc vào rồi khéo léo gập bánh tráng lại là xong.
bước 4: thật đơn giản đúng không nào, chỉ cần vài phút là chúng ta đã có món bánh tráng nướng mắm ruốc chiêu đãi cả gia đình, bánh tráng mắm ruốc ăn kèm với tương ớt là ngon hết biết.
