Cách làm bánh trứng khoai tây chấm sốt bông cải xanh
Mục đích Ăn sáng

Bánh trứng khoai tây chấm sốt bông cải xanh

  • Nguyên liệu 11
  • Thực hiện m
  • Phần 02 người
  • Độ khó Dễ
Bánh trứng khoai tây chấm sốt bông cải xanh với vị khoai tây nghiền bùi bùi, hương thơm đặc trưng của lòng đỏ trứng gà, đặc biệt chấm cùng sốt bông cải xanh sáng bóng với dầu hào, cay thơm tương ớt, trông cực hấp dẫn.

Nguyên liệu làm bánh trứng khoai tây chấm sốt bông cải xanh

cho 2{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Bông cải xanh 20 Gr
    • Khoai tây 2 Củ
    • Trứng gà 3 Lòng đỏ
    • Cà rốt 20 Gr
    • Hành lá 1 Nhánh
    • Hạt nêm <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Dầu hào 1 Muỗng cà phê
    • Tương ớt 1 Muỗng cà phê
    • Rượu trắng 1 Muỗng cà phê
    • Dầu ăn 3 Muỗng cà phê
    • Giấm <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê

Cách làm bánh trứng khoai tây chấm sốt bông cải xanh

Thực hiện 35m

Thực hiện

Khoai tây gọt vỏ, cắt hạt lựu khoảng 20g, phần còn lại thì cắt nhỏ rồi đem luộc chín. Cà rốt gọt vỏ, cắt hạt lựu. Đem hấp chín cà rốt và phần khoai tây cắt hạt lựu. Bông cải xanh băm nhuyễn phần đầu.
Khoai tây sau khi luộc chín thì đem nghiền mịn rồi trộn với 3 lòng đỏ trứng gà sao cho hỗn hợp quyện đều có màu vàng đẹp mắt. Tiếp đến cho cà rốt và khoai tây hấp vào, thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu ăn, trộn đều thành hỗn hợp đồng nhất.
Thoa dầu ăn đều tay để chống dính rồi dùng tay nắn hỗn hợp khoai tây thành những miếng nhỏ tròn dẹp.
Dùng giấy thoa đều dầu ăn vào chảo, đun nóng với lửa nhỏ rồi cho các miếng bánh khoai tay đã nặn vào chiên vàng đều 2 mặt là được. Cho bánh chiên ra đĩa.

Bánh chưa chiên rất dễ vỡ nên cẩn thận khi trở mặt bánh nhé!

Dùng giấy lau sạch chảo. Đun nóng 2 muỗng cà phê dầu ăn, phi thơm đầu hành băm rồi cho bông cải xanh đã cắt nhuyễn vào đảo đều tay khoảng 1-2 phút. Sau đó thêm 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê tương ớt, 1/2 muỗng cà phê giấm vào đảo đều. Cuối cùng cho thêm 1 muỗng cà phê rượu trắng vào, đảo đều rồi tắt bếp.
Bày trí bánh trứng khoai tây ra đĩa. Khi ăn có thể chấm cùng sốt dầu hào bông cải xanh nhé! Chắc chắn bạn sẽ có được cảm nhận được sự đa dạng hương vị ngay từ miếng bánh đầu tiên đấy!

Hình thực hành món Bánh trứng khoai tây chấm sốt bông cải xanh

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công