Cách làm Bánh Ướt Lòng Gà chuẩn vị ngon cho bữa sáng
Mục đích Ăn sáng Cách thức thực hiện Hấp

Bánh ướt lòng gà

  • Nguyên liệu 16
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Dễ

Bánh ướt lòng gà là món ăn gây sốt và đặc trưng của Đà Lạt, nhưng sẽ không cần phải đến Đà Lạt xa xôi, bạn vẫn có thể làm món này ngay chính tại căn bếp gia đình. Bánh ướt lòng gà món ăn sáng đơn giản nhưng giàu dinh dưỡng. Chắc chắn sẽ khiến cả nhà bạn phải trầm trồ khen ngợi và ăn sạch sành sanh ngay lần đầu tiên nếm thử cho xem. Đó là vị dẻo dai, mềm mại của bánh ướt quyện hòa cùng vị thơm ngậy, vị ngọt bùi của thịt và lòng gà. Bánh ướt lòng gà có cách làm không mấy phức tạp. Chỉ cần sơ chế đơn giản các nguyên liệu là bạn đã có được một món ngon, độc đáo để đãi gia đình và bạn bè rồi. Thực hiện ngay hướng dẫn cách làm bánh ướt lòng gà bên dưới nhé! Nguyên liệu làm bánh ướt lòng gà


Nguyên liệu làm bánh ướt lòng gà

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Bột gạo 200 Gr
    • Lòng gà 1 Bộ
    • Bột năng 70 Gr
    • Đùi gà 1 Cái
    • Đường trắng 65 Gr (Rau)
    • Bột ngọt 7 <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Gr
    • Muối 9 Gr
    • Nước mắm 4 Muỗng canh
    • Tiêu 1 Gr
    • Dầu ăn 4 Muỗng canh
    • Rau răm <sup>1</sup>/<sub>4</sub> Nắm
    • Gừng 10 Gr
    • Tỏi 2 Tép
    • Ớt 2 Trái
    • Hành tây 1 Củ
    • Chanh 1 Trái

Cách làm bánh ướt lòng gà

Thực hiện 40m

Thực hiện

Cách làm bánh ướt: Đầu tiên là pha bột làm bánh cuốn, rây mịn bột gạo, bột năng rồi trộn đều với 2gr muối. Sau đó thêm vào 700ml nước lọc, quậy đều rồi ngâm bột trong 2 tiếng. Bột sau khi ngâm bạn múc bỏ bớt phần nước bên trên, sau đó thêm vào 1 lượng nước mới tương đương lượng nước bỏ đi, rồi thêm vào 2 muỗng canh dầu ăn. Đặt 1 cái chảo chống dính lên bếp, phết một lớp dầu ăn mỏng lên chảo rồi múc 1 vá bánh bột cho vào, đậy nắp lại ở lừa vừa tới khi bánh cuốn trong đặc lại là được.
Luộc lòng gà và đùi gà với gừng. Sau đó xé nhỏ đùi gà. Trộn lòng gà, thịt gà đã xé sợi vào 1 cái tô lớn, thêm vào 7g muối, 15g đường, 7g bột ngọt, 1g tiêu, 2 muỗng canh nước mắm, nước cốt 1 trái chanh rồi trộn đều. Thêm vào 1 củ hành tây cắt khoanh mỏng, một ít rau răm cắt nhỏ vào và trộn đều. Pha nước mắm ăn kèm: 50g đường, 2 muỗng canh nước mắm, 100ml nước lọc, thêm tỏi băm và ớt băm tuỳ thích.
Cách làm bánh ướt lòng gà: Bây giờ, bạn cắt nhỏ bánh ướt và chia đều vào các tô lớn. Sau đó, cho thêm tim, cật, ức gà, trứng gà non cùng các loại rau thơm, hành tây lên trên. Cuối cùng, bạn rưới nước mắm đã pha sẵn vào tô rồi dùng đũa trộn đều cho nước mắm thấm vào từng nguyên liệu, giúp bánh ướt lòng gà đậm đà ngon hơn. Bạn thấy món bánh ướt lòng gà – đặc sản nổi tiếng của thành phố Đà Lạt như thế nào? Sự kết hợp độc đáo giữa các nguyên liệu tạo nên hương vị thật khác lạ đúng không? Nhân ngày cuối tuần, làm ngay để cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Hình thực hành món Bánh ướt lòng gà

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!