Cách Làm Bánh Xèo Nấm Vàng Ươm, Vỏ Giòn Cực Ngon
Mục đích Ăn vặt Cách thức thực hiện Chiên

Bánh xèo nấm

  • Nguyên liệu 10
  • Thực hiện h 05 m
  • Phần 02 người
  • Độ khó Dễ

Cách làm bánh xèo thơm ngon nóng hổi với vỏ ngoài giò giòn, nhân trong béo và thơm phức, kết hợp với nước chấm chua cay thật là thích thú. Cùng học cách đỗ bánh xèo để có thể làm cho cả nhà ăn nhé!


Nguyên liệu làm bánh xèo nấm

cho 2{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Bột bánh xèo 200 Gr (Vĩnh Thuận)
    • Đậu xanh không vỏ 50 Gr
    • Nước cốt dừa 200 ml
    • Thịt heo 200 Gr
    • Tôm tươi 100 Gr
    • Giá đỗ 500 Gr
    • Nấm kim châm 30 Gr
    • Nấm bào ngư 30 Gr
    • Hành lá 2 Nhánh
    • Dầu ăn 1 Muỗng canh

Cách làm bánh xèo nấm

Thực hiện 1 h 5m

Chuẩn bị

Đậu xanh rửa sạch ngâm qua đêm cho mềm.
Thịt cắt mỏng rồi đem xào sơ. Tôm bóc vỏ, cũng xào riêng. Cuối cùng xào sơ nấm.

Thực hiện

Đậu xanh đã ngâm đem hấp chín rồi xay nhuyễn.
Trộn đều 200g bột bánh xèo với 1/2 muỗng cà phê muối, 600-700ml nước lọc, để khoảng 1 tiếng cho bột nở. Trước khi tráng bánh cho 200ml nước cốt dừa, đậu xanh xay nhuyễn và hành là xắt khúc vào, thêm khoảng 1muỗng cà phê dầu ăn.

Thêm dầu ăn sẽ làm bánh dễ tróc chảo hơn.

Đun nóng chảo có đường kính khoảng 26 cm. Khi chảo thiệt nóng nhấc chảo lên khỏi mặt lò, 1 tay múc 1 vá hỗn hợp bột bánh xèo đổ vào chảo, tay còn lại xoay nhanh chảo theo vòng tròn cho bột dàn đều ra. Không đậy nắp để vỏ bánh được giòn nhé.

Mỗi vá bột nên khuấy kỹ hỗn hợp trước khi múc đổ bánh.

Sau khi đổ bột ra chảo cho tròn đều thì gắp thịt heo, tôm, nấm và giá đỗ để vào 1 nửa bên bánh xèo. Khi nào bánh thiệt giòn thì dùng xẻng gấp đôi bánh xèo lại, để thêm chừng 30-60 giây là được.
Bày trí bánh ra đĩa, dùng với nước mắm chua ngọt.

Hình thực hành món Bánh xèo nấm

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công