Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Chiên

Bánh xèo Nam Bộ

  • Nguyên liệu 9
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Khó

Bánh xèo Nam Bộ là món ngon đặc sản, khá nổi tiếng, được rất nhiều người ưa thích. Cách làm bánh xèo Nam Bộ ngon chuẩn có màu vàng đẹp mắt, bánh to, có viền giòn rụm, kẹp lấy nhân tôm thịt, giá đỗ thơm ngon. Nếu học được các pha bột đổ bánh xèo đơn giản từ CKK sau đây, đảm bảo các bạn có thể dễ dàng làm ra những chiếc bánh xèo miền Tây thơm ngon khó cưỡng luôn nhé.


Nguyên liệu làm bánh xèo nam bộ

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Bột bánh xèo 500 Gr
    • Bột chiên giòn 150 Gr
    • Hành lá 1
    • Trứng vịt 5 Quả
    • Thịt ba chỉ 500 Gr
    • Tôm tươi 500 Gr
    • Giá đỗ 300 Gr
    • Nước 1 Lít
    • Nước cốt dừa 500 ml
Thêm 1 ít: Rau sống ăn kèm gồm có cải bẹ xanh, rau diếp cá, rau thơm, tía tô, hoặc dùng rau rừng ăn kèm.

Cách làm bánh xèo nam bộ

Thực hiện 20m

Thực hiện

Làm nhân bánh xèo Nam bộ: Rửa sạch thịt và tôm. Cắt thịt thành những lát mỏng nhỏ. Cắt bỏ đầu và chân tôm, cho ra rổ để ráo. Xào sơ thịt ba chỉ và tôm cho gần chín (hoặc chín). Đập trứng vịt cho vào tô, đánh cho tan lòng trắng và lòng đỏ.
Cách pha bột đổ bánh xèo: Cho 500gr bột làm bánh xèo vào thau, cho thêm 150gr bột chiên giòn cùng 1 lít nước sôi để nguội (nước lọc) vào khuấy cho bột tan hoàn toàn.
Khi bột bánh xèo tan toàn hoàn, cho thêm 1 chén hành lá cắt nhuyễn, 500ml nước cốt dừa, trứng vịt đã đánh vào trộn đều.
Cách đổ bánh xèo Nam bộ: Làm nóng chảo, cho vào ít mỡ (hoặc dầu ăn). Khi mỡ nóng cho thịt ba chỉ và tôm vào chiên sơ cho thơm. Đổ bột bánh vào chảo và đảo đều cho bột bánh xèo áo đều mặt chảo. Cho thêm ít giá đỗ lên trên và đậy nắp trong 2 - 3 phút.
Bánh xèo Nam bộ được ăn kèm với nhiều loại rau sống miền Tây, có vị giòn mát và béo bùi hòa quyện với nước mắm pha nhạt ăn kèm bánh xèo chua ngọt, cay cay thật hấp dẫn. Nhiều nơi, ăn bánh xèo kèm với các loại rau rừng trở thành đặc sản rất thu hút du khách.

Có thể dùng thêm bánh tráng để cuốn bánh xèo nhé.

Hình thực hành món Bánh xèo Nam Bộ

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công