Cách làm bánh xôi gấc
Mục đích Ăn sáng Cách thức thực hiện Hấp

Bánh xôi gấc

  • Nguyên liệu 7
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Dễ

Ngày Tết thường hay có xôi gấc để cúng nhưng quá nhiều và gia đình bạn không thể ăn hết ngay vậy bạn có thể biến tấu một chút để có ngay món bánh hấp gấc vừa ngon vừa đẹp này nhé!


Nguyên liệu làm bánh xôi gấc

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Gạo nếp 300 Gr
    • Gấc <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Trái
    • Đường trắng 100 Gr
    • Hạt sen tươi 150 Gr
    • Cùi dừa 100 Gr
    • Bột nếp 250 Gr
    • Bột gạo 20 Gr

Cách làm bánh xôi gấc

Thực hiện 35m

Thực hiện

Gạo nếp ngâm nước ấm khoảng 4 tiếng sau đó đổ ra cho ráo nước. Lấy khoảng 4 hạt gấc, lọc lấy phần thịt hòa với chút nước sau đó rây qua rây để được phần nước cốt.
Cho bột nếp và bột tẻ vào âu trộn đều, từ từ cho phần nước cốt gấc vào trộn, nếu bột vẫn còn cứng thì cho thêm nước ấm vào nhào kỹ để được phần bột mịn. Để bột nghỉ 15 phút. Hạt sen ninh nhừ.
Hạt sen sau khi ninh nhừ thì cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng với 100gr đường. Đổ hạt sen vào chảo chống dính, thêm 1 thìa nhỏ dầu ăn để sên nhân. Dừa nạo sợi.
Khi nhân bắt đầu đặc lại thì cho dừa tươi vào trộn đều. Tiếp tục sên nhỏ lửa. Nhân sên đã khô thì lấy ra để cho nguội bớt rồi nặn thành từng viên nhỏ kích thước bằng quả quất.
Lấy một ít bột nếp, đặt viên nhân ở giữa rồi vo tròn lại. Phần gạo nếp để ráo thì trộn với phần gấc, sau đó lăn viên bột qua phần gạo này.
Trải 1 lớp xôi gấc đã có sẵn xuống vỉ hấp, lăn viên bột 1 lớp xôi bám xung quanh rồi rắc tiếp lớp xôi còn lại lên trên mặt. Nếu không có sẵn xôi gấc thì bạn thực hiện tương tự với phần gạo nếp đã trộn gấc. Hấp bánh chừng 30 phút là bánh chín.
Lấy bánh ra, rắc chút dừa tươi lên mặt rồi dùng nóng. Ngày Tết thường hay có xôi gấc để cúng nhưng quá nhiều và gia đình bạn không thể ăn hết ngay vậy bạn có thể biến tấu một chút để có ngay món bánh hấp gấc vừa ngon vừa đẹp này nhé!

Hình thực hành món Bánh xôi gấc

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công