Cách làm Bánh Xu Xê truyền thống thơm ngon cho cả nhà
Mục đích Ăn vặt Cách thức thực hiện Hấp

Bánh xu xê

  • Nguyên liệu 9
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Dễ

Bánh xu xê (hay còn gọi là Phu thê) là loại bánh không thể thiếu trong các lễ vật cưới hỏi. Bánh xu xê có lớp bột dai thơm mùi lá dứa trộn cùng dừa sợi bọc bên trong là lớp đậu xanh mịn mượt bùi bùi, hương vị rất đặc trưng. Đây là món bánh đặc sản tuy đơn giản nhưng lại là mang đậm nét văn hóa đặc trưng của dân tộc Việt Nam.


Nguyên liệu làm bánh xu xê

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Bột năng 200 Gr
    • Đường trắng 150 Gr
    • Dừa nạo <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Trái
    • Nước lá dứa 3 Muỗng canh
    • Đậu xanh 100 Gr
    • Vani 1 Gói
    • Muối <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Dầu ăn <sup>3</sup>/<sub>4</sub> Muỗng canh
    • Mè trắng 2 Muỗng cà phê

Cách làm bánh xu xê

Thực hiện 45m

Thực hiện

Làm nhân đậu xanh bánh xu xê: Ngâm đậu xanh trong khoảng 1-3 giờ cho nở. Nấu đậu chín, đem đi xay nhuyễn. Cho 50gr đường vào đậu và trộn đều cho đến khi không dính tay. Dùng tay vo tròn viên đậu xanh.
Làm vỏ bánh xu xê: Trộn 200gr bột năng, 100gr đường, 1 gói vani, 0.5 trái dừa nạo, 1/2 muỗng cà phê muối, 3/4 muỗng canh dầu ăn. 3 muỗng canh nước lá dứa vào chảo, đun trên bếp. Khuấy đều đến khi bột thành một khối, không cần bột chín hoàn toàn.
Đổ bột đã chín ra bàn, cắt thành từng miếng nhỏ, đặt nhân bánh đậu xanh vào giữa, và túm lại.
Rang chín 2 muỗng cà phê mè, rắc lên bánh xu xê, đem đi gói bằng bao bóng kín. Dùng tay tạo thành hình như ảnh. Mang bánh xu xê đi hấp trong 10-15 phút, khi thấy bột trong là bánh đã chín.
Bánh xu xê thành phẩm thơm mùi lá dứa, sựt sựt của sợi dừa, bùi béo của đậu xanh. Bánh xu xê thường gặp trong các dịp cưới hỏi, là món bánh đặc trưng của dân tộc Việt.

Hình thực hành món Bánh xu xê

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công