Cách làm Bắp Bò Ngâm Mắm cuộn bún đậm đà hương vị
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Ngâm

Bắp bò ngâm mắm

  • Nguyên liệu 12
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Dễ

Cuối tuần là dịp họp mặt gia đình, bạn hãy làm sẵn một hũ bắp bò ngâm mắm vừa đơn giản lại ngon miệng nhé. Bắp bò ngâm mắmmón ngon dễ làm cực kì thích hợp làm món nhắm hoặc món cuốn. Cách làm bắp bò ngâm mắm cũng không khó lắm đâu, bạn có thể thực hiện theo công thức sau để sắm cho cả nhà một món ngon ngày Tết tuyệt vời.


Nguyên liệu làm bắp bò ngâm mắm

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Bắp bò 500 Gr
    • Hoa hồi 1 Miếng
    • Thảo quả 1 Quả
    • Gừng 1 Miếng
    • Thanh quế 1 Miếng
    • Tỏi 5 Củ
    • Giấm 2 Muỗng canh
    • Đường trắng 130 Gr
    • Nước mắm 150 ml
    • Ớt 2 Trái
    • Rượu trắng 1 Muỗng canh
    • Hạt tiêu 20 Gr

Dụng cụ thực hiện làm bắp bò ngâm mắm

Bình thủy tinh

Cách làm bắp bò ngâm mắm

chuẩn bị 5m Thực hiện 30m

Chuẩn bị

Cạo vỏ gừng, đập dập. Đây là nguyên liệu rất quan trọng trong việc khử mùi hôi và làm tăng sự thơm ngon của bắp bò ngâm mắm.
Chuẩn bị nguyên liệu cho bắp bò ngâm mắm. Bóc vỏ tỏi và cắt lát. Lấy 2 tép tỏi, đập dập, để riêng.

Thực hiện

Rửa sạch bắp bò rồi cho vào nồi, luộc cùng hoa hồi, thảo quả, gừng, thanh quế, tỏi đập dập, rượu trắng. Nấu cho thịt vừa mềm để làm bắp bò ngâm mắm được dai thơm.
Vớt bắp bò cho vào thau nước đá để bắp bò nhanh nguội. Khi bắp bò nguội thì vớt ra để ráo.
Cho đường, giấm, nước mắm vào nồi, nấu cùng 100ml nước. Để thật nguội.

Nước mắm và thịt phải để thật nguội thì mới cho vào ngâm, nếu còn nóng, món bắp bò ngâm mắm này dễ bị hư.

Cho nguyên bắp hoặc xẻ đôi theo chiều dọc vào bình thuỷ tinh. Đổ nước mắm vào bình sao cho nước mắm ngập thịt. Cho tỏi cắt lát và ớt, hạt tiêu vào. Để khoảng 4 đến 5 ngày là có thể dùng được bắp bò ngâm mắm.
Khi dùng chỉ việc cắt bắp bò ngâm mắm thành từng lát mỏng, xếp ra đĩa. Cuốn với rau sống, bún, bánh trắng, chấm nước ngâm bò rất ngon. Bắp bò có mùi thơm đặc trưng của bò kết hợp với mắm ngâm vừa miệng, không bị ngán nên đây là món ngon được nhiều người yêu thích. Ngoài ra, bắp bò ngâm mắm kết hợp với kiệu chua cũng sẽ mang lại món ngon ngày Tết tuyệt vời đấy!

Hình thực hành món Bắp bò ngâm mắm

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công