Chuẩn bị các nguyên liệu đã nêu. Trong trường hợp vừa lấy thịt vừa tủ lạnh hãy để thịt ở nhiệt độ phòng khoảng 5 phút. Ướp thịt bò cùng với dùng muối và hạt tiêu ướp đều lên hai mặt của miếng thịt bò. Để cho gia vị ngấm trong vòng 5 phút. Trong khi đó làm nóng chảo và cho dầu oliu.

Cho bơ và lá hương thảo vào để tăng độ thơm và ngậy cho miếng thịt bò. Khi chuyển qua mặt tiếp theo của miếng thịt, cho nấm mỡ vào cùng chảo để xào.

Mỗi mặt sẽ được nấu trong khoảng 3 phút đến 3 phút rưỡi trong trường hợp bạn muốn ăn thịt tái thường (medium rare). Khi hoàn thành để miếng thịt nghỉ ngơi trong khoảng 30 giây rồi sau đó thưởng thức.