Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Hấp

Bò hấp sả lá dứa

  • Nguyên liệu 14
  • Thực hiện h
  • Phần 03 người
  • Độ khó Dễ

Thường chúng ta chỉ biết đến món bắp bò hấp gừng sả, bắp bò nhúng dấm,..nhưng hôm nay Cooky chia sẻ một cách chế biến mới từ bò đó là bò hấp sả lá dứa. Món ăn không chỉ ngon vì sự ngọt dai từ thịt bắp bò mà còn có mùi thơm vô cùng hấp từ lá dứa và sả. Cùng theo dõi cách làm dưới đây nhé.


Nguyên liệu làm bò hấp sả lá dứa

cho 3{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Bắp bò 700 Gr
    • Sả 65 Gr
    • Tỏi 20 Gr
    • Hành tím 10 Gr
    • Muối 3 Gr
    • Tiêu 2 Gr
    • Đường trắng 40 Gr
    • Dầu mè 10 ml
    • Dầu hào 10 ml
    • Nước lá dứa 50 ml
    • Ớt 10 Gr
    • Ngò rí 10 Gr
    • Nước mắm 30 ml
    • Nước cốt tắc 10 ml

Dụng cụ thực hiện làm bò hấp sả lá dứa

Xửng hấp

Cách làm bò hấp sả lá dứa

Thực hiện 2 h 0m

Thực hiện

Nên chọn phần thịt bò bắp sẽ ngon hơn. Thịt bò mua về rửa sạch, để ráo. Ướp 700gr bắp bò cùng 15gr sả băm, 10gr tỏi băm, 10gr hành tím; nêm gia vị gồm 3gr muối, 2gr tiêu xay, 10gr đường, 10ml dầu mè, 10ml dầu hào và 50ml nước lá dứa. Dùng tay xoa đều phần thịt và ướp thịt trong 6 tiếng hoặc ướp qua đêm.
Chuẩn bị xửng hấp có nước sôi sẵn.Trải một lớp lá dứa vào dĩa sâu lòng, tiếp theo đặt thịt bắp bò đã ướp lên lớp lá dứa, sau đó rắc tiếp 50gr sả cắt lát. Đậy nắp và hấp chín bò trong khoảng 120 phút tùy vào độ dày của thịt bắp bò. Dùng tăm xiên thử vào thịt, nếu không có nước máu đỏ chảy lên là thịt đã chín.

Có thể cắt thịt bắp bò làm đôi hoặc làm tư rồi ướp, khi hấp thịt bò sẽ nhanh chín hơn.

Nước mắm ngò: Cho 10gr ớt tươi, 10gr tỏi, 10gr ngò rí và 30gr đường vào cối, giã đến khi các nguyên liệu nhuyễn và đường tan bớt. Sau đó cho 30ml nước mắm và vắt 10ml nước cốt tắc vào. Dùng muỗng khuấy đều đến khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Cắt thịt bắp bò thành những lát mỏng vừa ăn. Ăn kèm nước mắm ngò và rau sống các loại rất ngon. Món bò hấp sả lá dứa không chỉ là món ăn chính trong các bữa cơm mà còn có thể làm mồi nhậu rất hấp dẫn đó. Thêm ngay món ngon vào danh sách món phải làm cuối tuần nhé.

Hình thực hành món Bò hấp sả lá dứa

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công