Cách làm Bò Kho Chay cùng cà rốt, nước dừa thơm ngon
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Kho

Bò kho chay

  • Nguyên liệu 17
  • Thực hiện m
  • Phần 08 người
  • Độ khó Trung bình

Bò kho chay là món ăn chay hấp dẫn, đậm đà, thơm ngon, được nhiều người ưa thích trong những ngày ăn chay. Cùng trổ tài vào bếp chế biến ngay nào!


Nguyên liệu làm bò kho chay

cho 8{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Thịt bò chay 100 Gr (Khô)
    • Nấm đùi gà 200 Gr
    • Tàu hũ ky 100 Gr
    • Cà rốt 5 Củ
    • Sả 4 Cây
    • Sốt cà chua 1 Hộp
    • Nước dừa 400 ml
    • Húng quế 3 Cây
    • Ngò gai 5 Cây
    • Bánh mì 4
    • Nước tương 2 Muỗng canh
    • Hành boa rô 1 Cây
    • Dầu ăn 4 Muỗng canh
    • Đường trắng 1 Muỗng canh
    • Hạt nêm 2 Muỗng canh
    • Ớt 1 Trái
    • Gia vị bò kho 4 Muỗng canh (Bột)

Cách làm bò kho chay

chuẩn bị 40m Thực hiện 45m

Chuẩn bị

Ngâm thịt bò chay với nước nóng cho nở ra, rửa cho thật sạch để loại bỏ mùi thực phẩm khô, để ráo nước.
Ngò gai rửa sạch, bỏ gốc. Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, cắt khoanh. Nấm đùi gà gọt bỏ phần bẩn, ngâm nước muối loãng rồi rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Sả rửa sạch, cắt khúc lấy phần đầu, đập dập. Tàu hũ ky ngâm mềm cắt khúc dài khoảng 3 lóng tay.

Thực hiện

Ướp thịt bò chay với 2 muỗng canh gia vị nấu bò kho, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh dầu ăn, trộn đều để yên cho thấm gia vị.
Đặt nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng thì cho hành boa rô vào, phi thơm. Sau đó, cho sốt cà chua vào xào cho ra màu rồi cho lần lượt cà rốt, sả, nước dừa, 1,5 lít nước. Để lửa nhỏ liu riu cho đến khi cà rốt chín mềm.
Đặt một nồi khác lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào phi thơm hành boa rô. Tiếp đến, cho 2 muỗng canh gia vị nấu bò kho vào, đảo nhanh tay rồi cho nấm và thịt chay vào, xào cho tất cả thấm gia vị.
Khi nồi cà rốt mềm thì cho hỗn hợp nấm, thịt cùng đậu hũ ky vào nấu cùng. Khi nước sôi lên trở lại thì nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.

Nếu thấy ít nước thì có thể thêm nước vào.

Múc bò chay kho ra tô, trang trí thêm ngọt húng quế, ít khoanh ớt. Ăn kèm với bánh mì, húng quế, ngò gai.

Hình thực hành món Bò kho chay

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công