Cách Làm Bò Nấu Bia Mềm Đơn Giản, Cho Bữa Tiệc
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Nấu

Bò nấu bia

  • Nguyên liệu 16
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Trung bình

Bò nấu bia mất hẳn mùi của thịt bò mà hơn thế còn dậy thơm hương gừng tỏi và bia đầy hấp dẫn. Cùng tham khảo công thức nhé!


Nguyên liệu làm bò nấu bia

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Thịt bò 300 Gr (Gân bò)
    • Thịt bò 300 Gr
    • Cà rốt 1 Củ
    • Hành tây <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Củ
    • Bia 330 ml
    • Tỏi 3 Tép
    • Ớt 5 Gr (Khô)
    • Gừng 1 Miếng
    • Ngò rí 10 Gr
    • Hành lá <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Cây
    • Rượu trắng 1 Muỗng canh
    • Rượu Mirin 2 Muỗng canh
    • Nước tương 1 Muỗng canh
    • Sốt cà chua 1 Muỗng canh
    • Đường trắng 1 Muỗng cà phê
    • Dầu ăn 1 Muỗng canh

Dụng cụ thực hiện làm bò nấu bia

Nồi áp suất

Cách làm bò nấu bia

Thực hiện 40m

Thực hiện

Thịt bò cắt lát. Hành tây, cà rốt gọt vỏ, cắt khối vuông. Gừng gọt vỏ, cắt lát. Tỏi bóc vỏ lụa, cắt lát mỏng. Hành lá và ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.
Đun sôi nồi nước, cho 300g gân bò vào luộc 5 phút trên lửa vừa (thỉnh thoảng hớt bỏ bọt). Đổ ra rổ xả nước nguội rồi cắt thành miếng dài chừng 4cm.
Cho gân bò vào nồi áp suất, thêm 1 muỗng canh rượu trắng, ½ lượng rượu mirin và ớt, nấu trong 15 phút tính từ lúc hơi nước bắt đầu xì ra. Múc gân bò ra chén, để riêng phần cái và nước. Làm nóng một nồi khác với 1 muỗng canh dầu ăn, thêm gừng và tỏi vào xào thơm.

Nêm nếm lúc này chỉ mang tính chất tương đối, giúp gân bò ngấm vị.

Sau khi các gia vị dậy thơm, trút thịt bò vào xào nhanh tay trên lửa lớn. Khi thịt bò đổi màu thì trút phần gân bò đã ninh nhừ vào.
Thêm cà rốt, phần rượu mirin còn lại, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng canh sốt cà chua. Sau cùng mới đổ bia vào, đun sôi thì hạ nhỏ lửa, đun liu riu chừng 15 phút, thỉnh thoảng đảo đều. Thêm hành tây, đảo trong giây lát cho hành vừa chín thì tắt lửa.
Múc bò nấu bia ra chén sâu lòng, rắc chút tiêu, điểm hành lá cắt nhỏ và ngò rí cho đẹp mắt.

Hình thực hành món Bò nấu bia

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công