Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Sốt

Bò sốt tiêu đen

2 đánh giá

Nguyên liệu 14
Thực hiện 30 m
Phần 02 người
Độ khó Trung bình

công thức bởi Đăng Khoa

100 Công thức 38 Quan tâm

Bò sốt tiêu đen là món ăn quen thuộc, thường dùng làm món đãi tiệc nhẹ hoặc món chính trong thực đơn tiệc cưới. Nếu đó giờ chỉ mới thưởng thức bò sốt tiêu đen ở tiệm ăn, nhà hàng thì hôm nay sao bạn không thử làm món này vào buổi tiệc cuối tuần xem sao. Bảo đảm cả nhà sẽ thích mê và khâm phục tài nghệ nấu nướng của bạn lắm đấy!

Nguyên liệu làm bò sốt tiêu đen

cho 2{{servings}} Phần ăn

Phần ăn

- Thịt bò 300 Gr
- Ớt chuông 2 Trái
- Hành tây 1 Củ
- Hạt tiêu 10 Gr
- Tỏi 2 Tép
- Gừng 1 Củ
- Bột mì 1 Muỗng canh
- Bột năng 1 Muỗng canh
- Nước tương 2 Muỗng canh
- Dầu hào 1 Muỗng canh
- Đường trắng 1 Muỗng canh
- Muối <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
- Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
- Dầu ăn 4 Muỗng canh

- - {{item.Ingredient}} {{item.Ingredient}} + {{unit.Name}} ({{item.Note}})
- Thêm tất cả
- Xóa tất cả

- {{item.Ingredient}} {{item.Ingredient}} + {{unit.Name}} ({{item.Note}})
- {{brand.Name}}
- Thêm tất cả
- Xóa tất cả

Cách làm bò sốt tiêu đen

chuẩn bị 10m Thực hiện 30m

Chuẩn bị

Bước 1

Rửa sạch thịt bò, cắt miếng mỏng, dùng chày chần sơ cho miếng thịt bò mềm. Sau đó, rắc 1 muỗng canh bột mì, 1 muỗng canh bột năng lên miếng thịt bò, trộn đều rồi để khoảng 10 phút.

Bạn có thể ướp thịt bò với ít dầu ăn để giữ độ mềm, ẩm cho thịt. Như vậy, bò sốt tiêu đen thành phẩm sẽ ngon hơn. Chần thịt vừa phải nếu không khi nấu bò sốt tiêu đen sẽ mất hết chất ngọt.

Bước 2

Bóc vỏ hành tây, cắt mỏng. Rửa sạch ớt chuông, bỏ hạt, cắt thanh dài.

Ớt chuông có 3 màu đỏ, vàng, rất bắt mắt. Tùy sở thích mà bạn chọn màu để làm bò sốt tiêu đen vừa ngon, vừa đẹp nhé!

Bước 3

Bóc vỏ tỏi, cắt nhỏ. Gọt vỏ gừng, cắt sợi dài, cho ra chén.

bước 1: rửa sạch thịt bò, cắt miếng mỏng, dùng chày chần sơ cho miếng thịt bò mềm. sau đó, rắc 1 muỗng canh bột mì, 1 muỗng canh bột năng lên miếng thịt bò, trộn đều rồi để khoảng 10 phút. #tip: bạn có thể ướp thịt bò với ít dầu ăn để giữ độ mềm, ẩm cho thịt. như vậy, bò sốt tiêu đen thành phẩm sẽ ngon hơn. chần thịt vừa phải nếu không khi nấu bò sốt tiêu đen sẽ mất hết chất ngọt.
bước 2: bóc vỏ hành tây, cắt mỏng. rửa sạch ớt chuông, bỏ hạt, cắt thanh dài. #tip: ớt chuông có 3 màu đỏ, vàng, rất bắt mắt. tùy sở thích mà bạn chọn màu để làm bò sốt tiêu đen vừa ngon, vừa đẹp nhé!
bước 3: bóc vỏ tỏi, cắt nhỏ. gọt vỏ gừng, cắt sợi dài, cho ra chén.
bước 4: cách làm bò sốt tiêu đen: làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho thịt bò vào, chiên sơ qua 2 mặt khoảng 5 phút. vớt thịt bò ra, để riêng. #tip: thịt bò rất nhanh chín nên bạn nhớ đảo thật nhanh tay và vớt ra ngay để bò sốt tiêu đen không bị dai nhé!
bước 5: cách làm bò sốt tiêu đen: dùng chảo dầu ăn đó, phi thơm 1/2 gừng, 1/2 tỏi. cho ớt chuông, hành tây cùng gia vị 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối vào, xào khoảng 5 phút. vớt ra tô để riêng.
bước 6: cách làm bò sốt tiêu đen: lấy 1 chảo khác, phi thơm gừng, tỏi với 2 muỗng canh dầu ăn còn lại. cho thịt bò, hạt tiêu, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh đường trắng vào, nấu nhỏ lửa khoảng 3 phút. #tip: đậy nắp lại để bò sốt tiêu đen hầm nhanh chín, thịt sẽ không bị dai.
bước 7: như vậy, món bò sốt tiêu đen đã hoàn tất. cho ớt chuông, hành tây xào ra đĩa, thêm thịt bò và sốt lên trên cùng rồi tha hồ thưởng thức.