Mục đích Ăn gia đình Cách thức thực hiện Luộc

Bò viên khổng lồ

  • Nguyên liệu 8
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Dễ

Bò viên khổng lồ là một món ăn đang rất hot thời gian gần đây. Miếng bò được cắt ra để lộ phần nhân bên trong hấp dẫn như trứng muối, đậu bo, bắp Mỹ dùng kèm với nước dùng ngọt thanh với các loại rau thơm sẽ là một món ăn hấp dẫn không thể bỏ qua. Món ăn này không khó để thực hiện đâu, hãy tự làm món ăn này tại nhà với công thức của Cooky nhé!


Nguyên liệu làm bò viên khổng lồ

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Thịt bò 500 Gr
    • Giò sống 100 Gr
    • Mỡ heo 50 Gr
    • Bột bắp 50 Gr
    • Bột nở (baking powder) 10 Gr
    • Đậu Hà Lan 50 Gr
    • Cà rốt 50 Gr
    • Bắp Mỹ 50 Gr

Cách làm bò viên khổng lồ

Thực hiện 40m

Thực hiện

Cho 500gr thịt bò xay trộn cùng 100gr giò sống và 50gr mỡ heo, ướp gia vị với 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tiêu, 1 muỗng cà phê dầu ăn. Cho 50gr bột bắp, 10gr bột nở vào 100ml nước lạnh, khuấy đều rồi cho vào hỗn hớp thịt vừa ướp. Nhồi đều tay cho gia vị hòa quyện rồi cho thịt vào túi zip hoặc khay to rồi dàn mỏng thịt, sau đó cho vào tủ đông để khoảng 3-4 tiếng.
Chần sơ 50gr đậu hà lan, 50gr bắp mỹ và 50gr cà rốt. Thịt bò sau khi bỏ vào tủ đông quết lại bằng tay cho thịt thật mịn, chia thịt thành 3 phần mỗi phần khoảng 250gr. Dàn thịt mỏng trên thớt sau đó cho rau củ, trứng cút và trứng muối đã hấp vào giữa nhân, vo tròn lại.

Nếu nhà bạn có máy xay, hãy xay nhuyễn thịt nhiều lần nữa sau khi lấy thịt từ tủ đông, việc này sẽ giúp thịt được dai và ngon hơn. Nếu không có máy,không sao cả hãy quết bằng tay thật nhiều lần để thịt được dai mịn trước khi vo viên nhé!

Cho củ cải trắng, cùi bắp và đầu hành vào nước luộc bò cho ngọt, nêm gia vị với 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường. Cho bò viên vào luộc chín trong khoảng 10-15 phút.
Bò viên là một món ăn rất quen thuộc trong gia đình, nhưng bò viên khổng lồ với biến tấu đầy ắp nhân bên trong sẽ làm tăng thêm phần lạ miệng và hấp dẫn. Cắn miếng bò dai dai hòa cùng vị rau củ ngọt thanh, vị trứng bùi bùi thật là ngon làm sao. Sao phải đi ăn ngoài khi bạn có thể tự tay chế biến cho cả gia đình, cùng thử ngay thôi nào!

Hình thực hành món Bò viên khổng lồ

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!