Cách Làm Bông Lan Trứng Muối Xốp Mềm Ngon Cực Đỉnh
Mục đích Ăn sáng Cách thức thực hiện Nướng

Bông lan trứng muối mini

  • Nguyên liệu 11
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Dễ

Món bánh bông lan trứng muối vẫn luôn là món được yêu thích bởi độ ngon, mềm và vị mặn ngọt hòa quyện không gây cảm giác ngán khi ăn.


Nguyên liệu làm bông lan trứng muối mini

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Trứng vịt muối 6 Quả
    • Gừng 1 Miếng
    • Rượu trắng 2 Muỗng canh
    • Trứng gà 2 Quả
    • Đường trắng 50 Gr
    • Bột mì 40 Gr
    • Bột bắp 2 Muỗng cà phê (1 chút)
    • Sữa tươi 10 ml
    • Vani 2 Muỗng cà phê
    • Bột nở (baking powder) <sup>1</sup>/<sub>4</sub> Muỗng cà phê
    • Dầu ăn 30 Gr

Dụng cụ thực hiện làm bông lan trứng muối mini

Máy đánh trứng , Khuôn bánh , Lò nướng

Cách làm bông lan trứng muối mini

Thực hiện 45m

Thực hiện

Trứng muối đập bỏ lòng trắng, giữ lòng đỏ và rửa sạch lòng đỏ dưới vòi nước nhằm loại bỏ phần lòng trắng còn dính. Gừng cho vào máy với ít nước xay nhuyễn rồi lọc qua rây (bỏ phần xác gừng). Cho rượu trộn chung với nước gừng sau đó cho từng lòng đỏ vào chén để lòng đỏ ngâm trong vòng 10 phút để loại bỏ mùi tanh. Sau 10 phút lấy trứng ra rửa sạch dưới vòi nước. Đặt trứng lên khay nướng có lót giấy nến và nướng ở nhiệt độ 140 -150 độC trong 5 phút.
Trứng gà, đường cho vào tô thủy tinh dùng máy đánh trứng đánh đến hỗn hợp bông đều (A). Dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp.
Bột mì, bột bắp, bột vani trộn đều cho qua rây sau đó chia làm 2 phần cho từ từ vào hỗn hợp A. Sau đó cho dầu ăn và sữa tươi vào trộn đều.

Ở bước này có hai lựa chọn: Trứng muối bóp nhuyễn trộn chung với hỗn hợp. Hoặc trứng muối để lên trên mặt bánh.

Nướng bánh ở 180 độ C trong vòng 20 phút. 5 phút cuối lấy nhanh bánh ra khỏi lò và đặt nhẹ trứng lên mặt bánh rồi tiếp tục nướng.

Hình thực hành món Bông lan trứng muối mini

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công