Mục đích Tốt cho sức khỏe Cách thức thực hiện Nấu

Bún cá ngừ

  • Nguyên liệu 9
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Dễ

Bún cá ngừ là món ăn dân dã đặc trưng của người dân miền Trung. Món bún cá ngừ này không chỉ hấp dẫn về hương vị mà còn rất tốt cho sức khỏe vì thịt cá ngừ chứa hàm lượng đạm khá cao. Không chỉ vậy, thịt cá ngừ còn rất dai và ngon, hòa quyện cùng nước dùng chua ngọt đậm đà sẽ thực sự là món ăn sáng tuyệt vời cho gia đình bạn.


Nguyên liệu làm bún cá ngừ

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Cá ngừ 500 Gr
    • Thơm 200 Gr
    • Cà chua 200 Gr
    • Sả 20 Gr
    • Bún tươi 500 Gr
    • Xà lách 100 Gr
    • Bắp chuối 100 Gr
    • Giá đỗ 100 Gr
    • Hành lá 20 Gr

Cách làm bún cá ngừ

Thực hiện 40m

Thực hiện

Rửa sạch cá ngừ, cắt khúc vừa ăn, để riêng phần đầu cá để nấu nước dùng. Ướp cá ngừ với một 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê tiêu. Nấu 1.5 lít nước dùng xương heo với hành tím và một chút muối trong 1 tiếng rồi cho đầu cá ngừ vào ninh thêm 30 phút nữa. Lọc xương heo và đầu cá để lấy nước dùng đem nấu bún cá ngừ nhé.
Rửa sạch cà chua, thái múi cau. Rửa sạch thơm, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Cắt nhuyễn hành lá xanh, cắt khúc đầu hành trắng dài khoảng 5cm. Bắc chảo nóng với một chút dầu ăn, cho hành tím băm, sả đập dập và đầu hành vào phi thơm. Cho 200gr thơm và 200gr cà chua vào xào sơ qua khoảng 2 phút rồi cho vào nồi 1,5l nước dùng đã hầm.

Cà chua và thơm giúp tạo vị chua thơm tự nhiên cho món bún cá ngừ.

Khi nước dùng bún cá ngừ sôi thì nêm 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, nửa muỗng canh hạt nêm, nửa muỗng canh ớt khô. Sau đó cho cá ngừ vào luộc chín. Nước dùng bún cá ngừ sôi trở lại vớt phần cá đã nấu ra dĩa. Nhặt sạch rau sống, cắt thành sợi dài rồi trộn chung bắp chuối và giá để ăn kèm bún cá ngừ.
Bày trí bún cá ngừ: Trụng bún qua với nước sôi, chan nước dùng và cho miếng cá ngừ lên mặt, rắc một ít rau mùi và tiêu cho thơm. Món bún cá ngừ là một món ăn ngon và bổ dưỡng, rất thích hợp làm món ăn sáng hoặc phục vụ những bữa ăn tối cho cả nhà.

Hình thực hành món Bún cá ngừ

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công