Cách làm Bún Chả ngon đơn giản hấp dẫn ngay tại nhà
Mục đích Ăn sáng Cách thức thực hiện Nấu

Bún chả

  • Nguyên liệu 20
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Dễ

Bún chả được xem là một trong những đặc sản của Hà Thành. Ai đã từng đến nơi đây cũng xuýt xoa không ngớt lời khen dành cho món bún chả Hà Nội ngon trứ danh này. Bún chả bình dị, không cao sang, ai ai cũng có thể thưởng thức tô bún chả thơm lừng ngay hè phố. Cách làm bún chả Hà Nội, cứ như thế trở thành một màu sắc riêng của danh sách công thức món ăn ngon Hà thành. Tinh tế, tỉ mỉ từ cách làm, mới mang đến hương vị thơm ngon và đặc biệt đến vậy. Với cách làm bún chả tại nhà này các bạn có thể trổ tài nấu nướng cho bạn bè và gia đình.


Nguyên liệu làm bún chả

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Thịt nạc vai 250 Gr
    • Giò sống 250 Gr
    • Mỡ heo 100 Gr
    • Sả băm 2 Muỗng cà phê
    • Hành tím băm 1 Muỗng canh
    • Muối 2 Muỗng cà phê
    • Hạt nêm 2 Muỗng cà phê
    • Đường trắng 3 <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng canh
    • Mật ong 2 Muỗng cà phê
    • Tiêu <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Sốt BBQ 1 Muỗng cà phê
    • Tỏi băm <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Bột ngũ vị hương 1 Muỗng cà phê
    • Dầu ăn 2 Muỗng canh
    • Cà rốt 1 Củ
    • Đu đủ <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Trái
    • Giấm 2 Muỗng canh
    • Nước mắm 2 Muỗng canh
    • Chanh <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Trái
    • Ớt 2 Trái

Cách làm bún chả

Thực hiện 30m

Thực hiện

Cách ướp thịt nướng bún chả: Rửa sạch thịt heo và mỡ heo, thái nhỏ rồi cho các gia vị: hành khô băm nhuyễn, tỏi, sả, muối, đường, bột nêm, mật ong, tiêu, bột ngũ vị hương vào trộn đều.
Đem thịt và mỡ đã ướp gia vị xay nhuyễn. Sau đó, trộn thịt mỡ xay nhuyễn với giò sống, trộn thật đều để thịt, mỡ và giò sống quyện vào nhau. Đem cất thịt trong tủ lạnh khoảng 30 phút cho thịt của món bún chả ngấm gia vị . Lấy thịt ra rồi vo viên tròn rồi ấn dẹt. Làm lần lượt cho hết phần nguyên liệu bạn có.
Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi lần lượt cho từng miếng chả vào chiên. Khi chả chiên chín vàng đều 2 mặt thì gắp ra đĩa.
Làm đu đủ, cà rốt muối xổi: Gọt vỏ đu đủ rồi rửa sạch sau đó để cho ráo nước. Cà rốt tỉa hoa sau đó thái lát mỏng, đu đủ cũng thái lát mỏng. Ngâm đu đủ và cà rốt với muối 20 phút. Vớt cà rốt, đu đủ ra rổ rồi rửa sạch sau đó để ráo nước. Nấu nước đường và giấm rồi để nguội mới cho cà rốt và đu đủ vào ngâm khoảng 4-5 tiếng là vớt ra đĩa và thưởng thức.

Cách làm bún chả ngon đúng điệu không thể thiếu đu đủ và cà rốt chua ngọt ăn kèm, giúp làm tăng hương vị món ăn.

Pha nước mắm chua ngọt cho món bún chả ngon với tỷ lệ: 1 nước mắm, 1 đường, 2 nước lọc và 1 chanh. Ớt đỏ luộc chín, bỏ hạt rồi xay nhuyễn cùng với tỏi, rồi cho vào nước mắm. Nêm nếm lại cho vừa miệng. Cho đu đủ, cà rốt vào nước mắm khi dùng.
Vậy là hoàn thành món bún chả Hà Nội ngon chuẩn vị này rồi. Khi ăn, chuẩn bị một bát riêng, múc nước chấm, thêm đu đủ cà rốt rồi thả thịt nướng vào chung, ăn kèm bún và rau sống. Từng miếng chả thịt mềm, thơm chấm với vị chua cay của mắm, vị giòn giòn của đu đủ, cà rốt làm bữa ăn trở nên hấp dẫn. Hình ảnh ăn bún chả đã ăn sâu vào tiềm thức của nhiều người và trở thành nét đẹp văn hóa ẩm thực rất riêng xứ Hà Thành. Với cách làm bún chả này, hi vọng các bạn có thể trổ tài nấu nướng cho bạn bè và gia đình mình nhé.

Hình thực hành món Bún chả

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công