Cách Làm Bún Chay Huế Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà
Mục đích Ăn sáng Cách thức thực hiện Nấu

Bún chay Huế

  • Nguyên liệu 17
  • Thực hiện m
  • Phần 06 người
  • Độ khó Dễ

Bún chay là món ăn được rất nhiều người thích món chay sử dụng, đặc biệt là những người theo tín ngưỡng Phật Giáo thường sẽ có những ngày ăn chay. Cùng tham khảo món bún chay Huế này nhé!


Nguyên liệu làm bún chay huế

cho 6{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Nấm rơm 200 Gr
    • Đậu hũ chiên 1 Miếng
    • Đậu que 100 Gr
    • Bí đỏ 100 Gr
    • Cà rốt 100 Gr
    • Khoai tây 100 Gr
    • Đậu ngự 100 Gr
    • Cà chua 1 Trái
    • Nước tương 3 Muỗng canh
    • Chao 1 Muỗng canh
    • Muối 1 Muỗng cà phê
    • Hành boa rô 1 Cây
    • Đường trắng 1 Muỗng cà phê
    • Tiêu <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Ớt 1 Trái
    • Măng chua 100 Gr
    • Dầu ăn 1 Muỗng canh

Cách làm bún chay huế

Thực hiện 45m

Thực hiện

Đậu hũ chiên cắt miếng vừa ăn. Nấm rơm cắt bỏ chân, ngâm nước muối khoảng 15 phút. Rửa sạch để ráo.

Nếu muốn đậu giòn hơn thì bạn có thể chiên sơ lại nhé!

Cá rốt, khoai tây, bí đỏ, đậu que, đậu ngự, gọt vỏ rửa sạch, cắt nhỏ tùy thích. Sau đó bắc nồi nước sôi lên luộc chín tất cả (trừ đậu ngự).
Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Thơm gọt vỏ bỏ mắt cắt miếng. Măng chua vắt qua nước nhiều lần để xả bớt mùi chua của măng.
Phi dầu ăn với đầu trắng hành boa rô vàng đều, cho cà chua vào tạo màu, cho nấm rơm,thơm, đậu hũ chiên vào xào chung với măng chua, nêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước tương, tiêu xào cho thấm gia vị.
Sau khi xào xong, cho chảo đồ xào vào trong nước đậu, cà rốt, khoai tây, và bí đỏ. Hạ lửa nhỏ nước sôi thì nêm gia vị cho vừa miệng. Sau đó cho hành boa rô là hoàn tất. Khi ăn thêm chút chao, chút nước tương, ớt cắt lát rất ngon nhé.

Hình thực hành món Bún chay Huế

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công