Cách Làm Bún Nghêu Xào Đơn Giản Ngon Khó Cưỡng
Mục đích Ăn sáng Cách thức thực hiện Xào

Bún nghêu xào

  • Nguyên liệu 14
  • Thực hiện m
  • Phần 02 người
  • Độ khó Dễ

Thịt nghêu được xào thơm cùng tỏi ớt, được dùng kèm các loại rau thơm và hành tây chua ngọt sẽ là bản giao hòa ngọt ngào chứa đủ các vị, một bữa chiêu đãi hương vị bằng một món ăn vô cùng dân dã. Bún nghêu xào là bản giao hòa ngọt ngào hấp dẫn của đầy đủ các vị ngon. Món ăn này chắc chắn sẽ khiến ai thưởng thức cũng phải "đổ gục".


Nguyên liệu làm bún nghêu xào

cho 2{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Bún tươi 1 Kg
    • Nghêu 1 Kg
    • Ớt sa tế 20 Gr
    • Cà chua 1 Trái
    • Ớt 25 Trái
    • Tỏi 4 Tép
    • Hành tây 1 Củ
    • Dưa leo 1 Trái
    • Chanh 1 Trái
    • Rau diếp cá 50 Gr
    • Húng quế 10 Gr
    • Đường trắng 20 Gr
    • Nước tương 10 ml
    • Dầu ăn 2 Muỗng canh

Cách làm bún nghêu xào

Thực hiện 20m

Thực hiện

Bóc vỏ, rửa sạch hành tây và thái lát. Cho vào chén hành đã thái lát 15ml nước cốt chanh, 15gr đường, trộn nhẹ nhàng và ngâm 20 phút.
Nghêu ngâm ớt trái và nước muối loãng để nhả hết cát trong 3 giờ. Hấp khô nghêu khoảng 2 phút đến khi nghêu há miệng, tách lấy thịt nghêu. Cho một ít dầu vào chảo cùng với ớt băm, ớt sa tế, tỏi và 20gr đường cát, 10ml nước tương, đảo đều trên lửa vừa. Thêm vào 100ml nước sạch, đun lửa nhỏ đến khi hơi sệt.

Hấp khô nghêu để giữ nguyên độ ngọt của thịt nghêu, hấp nhanh để giữ thịt nghêu được mọng nước.

Cho thịt nghêu vào đảo nhanh tay, và tắt bếp. Dọn bún, rau thơm thái nhỏ, dưa leo cà chua vào tô, gắp vào 1 ít hành chua ngọt, và dùng cùng nghêu vừa xào.

Có thể gia giảm lượng ớt tùy theo khẩu vị và khả năng ăn cay.

Hình thực hành món Bún nghêu xào

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công