Bún riêu cua đồng là món ngon cuối tuần vừa dân dã, vừa quen thuộc với hầu hết mọi người. Hương vị bún riêu cua đậm đà từ thịt cua đồng, chua thanh từ cà chua, một chút bùi béo của đậu hũ chiên và đặc trưng nhất là mùi mắm tôm thơm nhẹ được hòa quyện trong nước dùng. Hôm nay Cooky sẽ hướng dẫn cách làm bún riêu cua đồng ngon lành, hấp dẫn cho cả nhà nhé.
Để bún riêu cua đồng ngon và đậm vị cua thì bạn nên thêm gạch cua vào nhé. Gạch cua có thể tìm mua ngoài chợ hoặc trong siêu thị cũng có nữa nha. Còn nếu bạn thích gạch cua tươi thì có thể mua cua lớn về tách lấy gạch còn thịt cua thì luộc ăn nghen.
Khi nấu bún riêu cua đồng thì không thể thiếu cà chua và chút màu điều đúng không nào, nước dùng sẽ có màu đẹp, hấp dẫn hơn nhiều.
Lưu ý chỉ đun ở lửa nhỏ vì thịt cua rất dễ đọng lại dưới đáy nồi gây cháy khét. Bạn có thể nêm vào 1 muỗng cà phê muối để món bún riêu cua đồng có vị đậm đà hơn.
