Mục đích Ăn sáng Cách thức thực hiện Lẩu

Bún riêu cua ốc

  • Nguyên liệu 13
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Dễ

Món bún riêu ốc dân dã khá quen thuộc với mọi người nhưng chỉ cần khéo léo biến tấu một chút với nguyên liệu là ốc, các bạn đã có ngay món bún riêu ốc hương vị mới lạ miệng, hấp dẫn hơn để chiêu đãi người thân, bạn bè rồi. Cùng Cooky học ngay cách nấu bún riêu ốc độc đáo thơm ngon này nhé!


Nguyên liệu làm bún riêu cua ốc

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Xương ống 500 Gr
    • Ốc bươu 500 Gr
    • Cà chua 400 Gr
    • Cua đồng 300 Gr
    • Thịt nạc heo 200 Gr
    • Cà chua 300 Gr
    • Chả cua 300 Gr
    • Đậu hũ chiên 50 Gr
    • Đậu hũ chiên 50 Gr
    • Hành tím 5 Gr
    • Tỏi băm 5 Gr
    • Ngò gai 5 Gr
    • Giấm bỗng 1 Muỗng canh
Thêm 1 ít: Bột nghệ, hạt nêm, nước mắm, đường, tiêu xay

Cách làm bún riêu cua ốc

Thực hiện 45m

Thực hiện

Ướp 500gr thịt ốc với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột nghệ. Bắc chảo nóng đun dầu rồi cho ốc vào xào đều tay 5 phút.

Bạn có thể thay thế bột nghệ thành bột điều màu tạo màu ốc xào hấp dẫn

Đun nóng 1 thìa canh dầu ăn trong chảo, đợi dầu nóng già thì cho 5gr tỏi băm, 5gr hành tím vào phi thơm. Cho tiếp 200gr cà chua vào xào đều, rồi dùng rây đổ từ từ 300gr phần thịt cua xay đã hòa nước vào nồi, sau 10 phút nước sôi thịt cua sẽ nổi lên bề mặt dùng vá vớt thịt cua để riêng ra dĩa.

Xào cà chua để tạo màu đẹp mắt cho nước lèo

Cho thêm 500ml nước lọc vào nồi riêu cua, nấu sôi rồi nêm 1 muỗng canh giấm bỗng, 3 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường và thả thêm 100gr cà chua bổ cau, 50gr đậu hũ, 100gr huyết, 300gr chả cua. Chuẩn bị rau muống bào, bắp chuối bào và rau sốg ăn kèm tùy sở thích, xếp bún ra tô cho thịt cắt lát, ốc, chả cua, huyết, đậu hũ rồi múc nước lèo vào, dùng ngày cho nóng.

Để đảm bảo vệ sinh bạn nhớ trụng sơ bún qua quoác sôi nhé!

Món bún riêu cua ốc không còn quá xa lạ với mọi người, tuy nguyên liệu trông nhiều nhưng cách làm không quá phức tạp. Cuối tuần hãy vào bếp cùng Cooky, bỏ một chút thời gian là có một món mới cực kì hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà, dù là dùng với bún hay nấu với ít nước để ăn kèm cơm đều ngon.

Hình thực hành món Bún riêu cua ốc

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công