Bún riêu thịt là món ăn ngon hoàn toàn khác với bún riêu cua. Món bún riêu chắc nhiều bạn đều được thưởng thức qua rồi! Nay mình chia sẻ một công thức hoàn toàn mới lạ đó là sự kết hợp với thịt nhé. Mong các bạn ủng hộ món bún riêu thịt của mình ạ!
Cho tôm khô, hành tỏi, thịt băm vào băm nhuyễn. Sau đó cho 2 quả trứng gà vào, tiếp đó cho 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê nước mắm vào. Tất cả trộn đều, sau đó vo viên thành cục.
Tiếp đó cho 1 ít dầu ăn vào chảo, phi dầu điều lên, chắt nước điều ra cho có màu điều, tiếp đó đổ vào nồi nước xương đã hầm. Cho thêm gia vị bún riêu vào nồi, cho thêm 2 muôi nước mắm, 1 muôi mắm tôm, 1/2 thìa bột nêm, 1/2 thìa bột ngọt vào nồi nước dùng. Khi nêm vừa miệng rồi, cho những cục riêu đã vo viên vào nồi, nấu sôi.
Sau đó cho cà chua đã thái múi cau vào nồi, tiếp đó cho đậu phụ chiên đã thái nhỏ vào nồi. Khi nước sôi, chan nước riêu vào tô bún. Bún riêu ăn kèm với 1 đĩa rau tươi mát, cho vài lát ớt, thêm chút chanh là bạn có một tô bún tuyệt vời rồi!
bước 1: đem xương ống và củ cải trắng gọt vỏ cắt khoanh ninh nhừ làm nước lèo. trong khoảng thời gian đó, giã tôm khô cho nhuyễn.
bước 2: sau đó đập 4 củ tỏi, 4 củ hành tím, băm nhuyễn.
bước 3: cho tôm khô, hành tỏi, thịt băm vào băm nhuyễn. sau đó cho 2 quả trứng gà vào, tiếp đó cho 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê nước mắm vào. tất cả trộn đều, sau đó vo viên thành cục.
bước 4: tiếp đó cho 1 ít dầu ăn vào chảo, phi dầu điều lên, chắt nước điều ra cho có màu điều, tiếp đó đổ vào nồi nước xương đã hầm. cho thêm gia vị bún riêu vào nồi, cho thêm 2 muôi nước mắm, 1 muôi mắm tôm, 1/2 thìa bột nêm, 1/2 thìa bột ngọt vào nồi nước dùng. khi nêm vừa miệng rồi, cho những cục riêu đã vo viên vào nồi, nấu sôi.
bước 5: sau đó cho cà chua đã thái múi cau vào nồi, tiếp đó cho đậu phụ chiên đã thái nhỏ vào nồi. khi nước sôi, chan nước riêu vào tô bún. bún riêu ăn kèm với 1 đĩa rau tươi mát, cho vài lát ớt, thêm chút chanh là bạn có một tô bún tuyệt vời rồi!
