Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Kho

Cá ba sa kho gừng

9 đánh giá

Nguồn: ngoisao.net

Nguyên liệu 12
Thực hiện 40 m
Phần 02 người
Độ khó Dễ

công thức bởi Đại Ngọc

108 Công thức 98 Quan tâm

Món ăn cay thơm vị gừng, ngọt của cá và nhất là thời gian nấu rất nhanh nhưng lại cho ra món ăn lạ, ngon mà hấp dẫn nữa. Bạn đã sẵn sàng vào bếp trổ tài để cả nhà thưởng thức chưa?

Nguyên liệu làm cá ba sa kho gừng

cho 2{{servings}} Phần ăn

Phần ăn

- Cá ba sa 200 Gr
- Gừng 1 Củ
- Hành tím 2 Củ
- Dầu ăn 3 Muỗng cà phê
- Tỏi 2 Tép
- Ớt 1/3 Trái
- Muối 2 Muỗng cà phê
- Đường trắng 2 Muỗng canh
- Nước mắm 3 Muỗng canh
- Tiêu 1/4 Muỗng cà phê
- Nước màu 2 Muỗng cà phê
- Ớt bột 1/4 Muỗng cà phê

- - {{item.Ingredient}} {{item.Ingredient}} + {{unit.Name}} ({{item.Note}})
- Thêm tất cả
- Xóa tất cả

- {{item.Ingredient}} {{item.Ingredient}} + {{unit.Name}} ({{item.Note}})
- {{brand.Name}}
- Thêm tất cả
- Xóa tất cả

Dụng cụ thực hiện làm cá ba sa kho gừng

Nồi đất

Cách làm cá ba sa kho gừng

chuẩn bị 15m Thực hiện 40m

Chuẩn bị

Bước 1

Cá rửa sạch với nước muối pha loãng, để cá vào rổ thưa, dùng tay chà nhẹ để phần nhớt của cá ra bớt, rửa lại cho thật sạch, ướp vào cá 1 muỗng cà phê muối, để khoảng 15 phút.

Bước 2

Gừng cạo vỏ, tỏi và hành tím bóc vỏ, hành lá lấy phần đầu hành rửa sạch, đập dập. Ớt trái rửa sạch.

Thực hiện

Bước 1

Lấy một phần gừng cắt sợi lót dưới đáy nồi để kho cá. Phần gừng còn lại giã nhuyễn với ớt, tỏi, hành tím.

Xếp cá vào nồi, bên trên cho nước màu, dầu ăn và phần tỏi, ớt, hành tím, gừng đã giã, đầu hành và 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối và thêm một ít ớt bột. Ướp khoảng 30 phút sau đó cho nồi lên bếp đun sôi lửa bùng thì tiếp tục đun lửa nhỏ để cá thấm gia vị.

Bước 3

Thỉnh thoảng cầm tay cầm của nồi lắc đều và khi đun không đậy kín nắp nồi. Đun từ 30 - 40 phút, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị, tắt bếp rắc hành lá và một ít tiêu lên bề mặt.