Nhà mình cũng ở vùng biển giống bạn và món cá chiên như thế này thì không thể không quen thuộc. Mình thích cách bạn cho sả cây vào bụng cá, mình nghĩ như thế hương sả sẽ thấm vào thịt cá và một phần nào khử đi mùi tanh trong bụng cá. Tuy nhiên mình lại khác bạn ở chỗ phần sả ớt mình ướp thẳng vào thịt cá (chỗ mà bạn khứa ra), mình chú ý khứa sâu và nêm thêm nước mắm. Mình cho ít dầu một chút nên sả ớt không bị cháy lắm. Cảm ơn bạn !