Cách Làm Cá Bọc Bột Chiên Giòn Xào Cà Tím Ngon
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Chiên

Cá bọc bột chiên giòn xào cà tím

  • Nguyên liệu 13
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Dễ

Thịt cá ngọt được bọc trong một lớp bột chiên vàng giòn, xào cùng với cà tím, bí ngồi, ăn không ngấy mà còn lại ngon hơn những món cá thông thường.


Nguyên liệu làm cá bọc bột chiên giòn xào cà tím

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Phi lê cá 400 Gr
    • Cà tím 1 Trái
    • Bí ngồi 1 Trái
    • Bột năng 2 Muỗng cà phê
    • Muối 1 Muỗng cà phê
    • Dầu hào <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng canh
    • Nước tương 1 Muỗng canh
    • Đường trắng <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Hạt nêm <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Tiêu <sup>1</sup>/<sub>4</sub> Muỗng cà phê
    • Hành lá 1 Nhánh
    • Tỏi 2 Tép
    • Dầu ăn 115 ml

Cách làm cá bọc bột chiên giòn xào cà tím

Thực hiện 45m

Thực hiện

Phi lê cá rửa sạch, để ráo, cắt miếng vừa ăn, ướp vào cá 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu, trộn đều, ướp khoảng 30 phút.
Cà tím, bí ngồi rửa sạch, để ráo, cắt miếng vừa ăn.
Cho 2 muỗng cà phê bột năng vào tô cá và trộn đều, rũ bỏ những bột còn bám thừa xung quanh miếng cá. Tiếp theo đun nóng 100ml dầu ăn trong nồi nhỏ, cho cá vào chiên vàng đều hai mặt, vớt cá ra đĩa có lót giấy thấm bớt dầu ăn.
Đun nóng 15ml dầu ăn, phi tỏi thơm, cho cà tím, bí ngồi vào xào, rưới vào 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng cà phê đường.
Xào đến khi cà tím và bí ngồi chín vừa thì cho tiếp cá đã chiên vào, xào nhanh tay, đảo đều, đậy kín nắp khoảng 5 phút. Sau đó mở nắp ra, đun tiếp khoảng 5 phút nữa. Tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ, dùng làm món mặn ăn với cơm.

Nếu khô bạn có thể rưới vào một ít xì dầu và nước lọc, nêm nếm lại gia vị tùy theo sở thích của bạn.

Hình thực hành món Cá bọc bột chiên giòn xào cà tím

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công