Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Hấp

Cá chẽm hấp sốt nước tương

2 đánh giá

Nguồn: Afamily.vn

Nguyên liệu 11
Thực hiện 25 m
Phần 02 người
Độ khó Trung bình

công thức bởi Cobe lilom

197 Công thức 292 Quan tâm

Bí quyết làm ngay món cá chẽm hấp sốt nước tương (xì dầu) cực ngon đậm đà hương vị của ẩm thực gốc Hoa. Nguyên liệu, cách làm đơn giản, phù hợp cho bữa cơm gia đình. Cá được làm chín bằng cách hấp nên giữ được chất ngọt và tươi ngon của cá, kết hợp thêm nước sốt nước tương đậm đà khiến món ăn trở nên cực kỳ hấp dẫn. Thử làm ngay cá chém hấp sốt tương bạn nhé!!!

Nguyên liệu làm cá chẽm hấp sốt nước tương

cho 2{{servings}} Phần ăn

Phần ăn

- Cá chẽm 1 Con
- Hành lá 3 Cây
- Gừng 1 Củ
- Ớt sừng 1 Trái
- Muối <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
- Tiêu 1 Muỗng cà phê
- Nước tương 3 Muỗng canh
- Hắc xì dầu 1 Muỗng canh
- Dầu hào 1 Muỗng canh
- Đường trắng 2 Muỗng canh
- Dầu mè 1 Muỗng cà phê

- - {{item.Ingredient}} {{item.Ingredient}} + {{unit.Name}} ({{item.Note}})
- Thêm tất cả
- Xóa tất cả

- {{item.Ingredient}} {{item.Ingredient}} + {{unit.Name}} ({{item.Note}})
- {{brand.Name}}
- Thêm tất cả
- Xóa tất cả

Cách làm cá chẽm hấp sốt nước tương

chuẩn bị 10m Thực hiện 25m

Chuẩn bị

Bước 1

Hành lá rửa sạch, cắt khúc dài. Gừng gọt vỏ, 1/2 cắt sợi, 1/2 còn lại cắt lát mỏng. Ớt sừng cắt sợi.

Bước 2

Cá chẽm làm sạch, để ráo, lau khô. Ướp cá chẽm với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu. Bỏ vài miếng gừng đã cắt miếng vào bụng cá để khử mùi. Ướp cá trong 30 phút.

Thực hiện

Bước 1

Để vài miếng gừng lên đĩa hấp để da cá không bị dính khi hấp. Đặt cá lên và đem hấp trong 15 - 20 phút tùy theo cá to hay nhỏ.

Bước 2

Làm sốt: Hòa tan 3 muỗng canh nước lọc, 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh hắc xì dầu, 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh đường trắng, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1/2 muỗng cà phê tiêu trong chén, khuấy đều. Làm nóng chảo, đổ hỗn hợp đã pha vào, nấu sôi. Khi phần sốt sôi, cho hành lá, gừng cắt sợi, ớt sừng vào, khuấy đều, tắt bếp.

Bước 3

Lấy cá hấp ra, chan đều phần nước sốt lên trên mình cá là xong.

Bước 4

Cá được làm chín bằng cách hấp nên giữ được chất ngọt và tươi ngon của cá, kết hợp thêm nước sốt nước tương đậm đà khiến món ăn trở nên cực kỳ hấp dẫn.