Mục đích Ăn gia đình Cách thức thực hiện Chiên

Cá chiên sốt chua ngọt

  • Nguyên liệu 8
  • Thực hiện h
  • Phần 04 người
  • Độ khó Trung bình

Cá Chiên Sốt Chua Ngọt là món ăn ngon phổ biến trong các bữa tiệc. Cách làm cá chiên sốt chua ngọt đơn giản với thịt cá phi lê chiên giòn bùi, quyện sốt mắm me chua cay, mặn ngọt, đậm đà, kích thích vị giác rất ngon miệng. Với công thức cá chiên sốt mắm me từ Cooky sau đây, bạn sẽ học được cách làm cá chiên giòn bùi đúng cách cũng như làm nước sốt me đậm vị nhé.


Nguyên liệu làm cá chiên sốt chua ngọt

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Cá chẽm phi lê 1 Kg
    • Bột chiên giòn 150 Gr
    • Đường nâu 200 Gr
    • Nước cốt me 100 ml
    • Nước mắm 30 ml
    • Tương ớt 30 Gr
    • Tỏi băm 10 Gr
    • Ớt băm 10 Gr

Cách làm cá chiên sốt chua ngọt

Thực hiện 1 h 0m

Thực hiện

Rửa sạch cá chẽm, phi lê cá thành những miếng chữ nhật dài. Dùng khăn giấy thấm khô thịt cá chẽm phi lê, sau đó cho ra khay, rải bột chiên giòn và xoa đều khắp mình cá cho bột áo đều. Bắc chảo lên bếp, chiên cá trong chảo ngập dầu đến khi chín vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.

Cách làm cá chiên giòn ngon: Chiên 2 lần để cá được giòn hơn.

Làm sốt chua ngọt: Cho vào chảo 200gr đường nâu, 100ml nước cốt me, 30ml nước mắm và 30gr tương ớt, khuấy sốt đều đến khi sôi. Sau đó cho tiếp tục 10gr tỏi băm và 10gr ớt băm, đảo đều, nêm nếm vị xem đã vừa miệng chưa rồi tắt bếp.
Bày cá chiên giòn ra đĩa cùng ít rau sống, rưới nước sốt mắm me vừa đun cho đều khắp mặt cá, rắc thêm ít ớt xung quanh cho đẹp mắt và bắt đầu thưởng thức. Món cá chiên sốt chua ngọt này có thể ăn cùng cơm nóng hoặc làm đồ nhắm lai rai cũng đều rất ngon. Đặc biệt, thịt cá chẽm ngọt bùi bên trong, giòn rụm bên ngoài ăn, áo một lớp sốt chua chua, mặn ngọt, cay thơm cực ngon cơm.

Hình thực hành món Cá chiên sốt chua ngọt

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công