Cách làm cá chim om sốt cà chua nước tương
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Chiên

Cá chim om sốt cà chua nước tương

  • Nguyên liệu 14
  • Thực hiện m
  • Phần 02 người
  • Độ khó Trung bình

Có được một con cá chim tươi rói vừa tậu được ngoài chợ nên mình nghĩ ngay đến món Cá chim om sốt cà chua nước tương mặn béo, đậm đà cực đưa cơm này.


Nguyên liệu làm cá chim om sốt cà chua nước tương

cho 2{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Cá chim 550 Gr
    • Nước tương 30 ml
    • Tương cà 15 ml
    • Gừng 10 Gr
    • Tỏi 20 Gr
    • Ớt 1 Trái
    • Rượu vang 30 ml
    • Hắc xì dầu 20 ml
    • Muối 2 Gr
    • Tiêu 2 Gr
    • Dầu ăn 30 ml
    • Giấm 10 ml
    • Hành lá 10 Gr
    • Ngò rí 10 Gr

Cách làm cá chim om sốt cà chua nước tương

Thực hiện 35m

Thực hiện

Cá chim nhờ người bán làm sạch vẩy và nội tạng cá. Cá mua về đem rửa sạch, thấm khô nước rồi dùng dao khứa nhiều đường lên thịt cá cho dễ ngấm gia vị. Sau đó ướp cá với 5g gừng thái nhỏ, 2g tiêu xay và 30ml rượu trong khoảng 10 phút.
Tỏi bỏ vỏ. Gừng còn lại thái lát. Hành lá và ngò rí cắt khúc ngắn. Ớt thái nhỏ. Trong chén nhỏ trộn đều hỗn hợp sốt gừng 30ml nước tương, 20ml hắc xì dầu, 15ml tương cà, 2g muối và ít nước.
Đun nóng 30ml dầu ăn, cho cá chim đã ướp vào chiên sơ cho đến vàng đều 2 mặt cá.

Chiên cá vàng đều 1 mặt thì mới trở cá tránh cá bị bám dính chảo.

Tiếp đến cho gừng, tỏi và ớt vào đảo đều. Đổ chén sốt vừa trộn vào, đun sôi lửa vừa. Sau khi thịt cá chín và sốt hơi cạn thì rưới thêm 10ml giấm, cho hành lá và ngò rí vào, đảo đều, tắt bếp.
Thịt cá chim rất bùi và ngọt. Chắc hẵn là bạn đã ăn nhiều món chiên xù với cá này. Hôm nay thử triển luôn thử món Cá chim om sốt cà chua nước tương này để nếm thử vị xem sao nhé!

Hình thực hành món Cá chim om sốt cà chua nước tương

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công