Cách Làm Cá Chim Rim Măng Tươi Ăn Cơm Cực Ngon
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Nấu

Cá chim rim măng tươi

  • Nguyên liệu 12
  • Thực hiện m
  • Phần 02 người
  • Độ khó Dễ

Cá chim ngọt, quyện lẫn với măng tươi giòn giòn, thấm lẫn gia vị và chút cay nhẹ của ớt sa tế. Cùng thử món ngon mà lạ này nhé!


Nguyên liệu làm cá chim rim măng tươi

cho 2{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Măng tươi 200 Gr
    • Cá chim 400 Gr
    • Bột năng 1 Muỗng canh
    • Sa tế 1 Muỗng cà phê
    • Muối 1 Muỗng cà phê
    • Nước tương 1 Muỗng cà phê
    • Đường trắng 1 Muỗng canh
    • Nước mắm 1 Muỗng canh
    • Dầu hào <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Dầu ăn <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Chén
    • Hành tím băm <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Tỏi băm <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
Thêm 1 ít: Hành lá cắt nhỏ.

Cách làm cá chim rim măng tươi

Thực hiện 40m

Thực hiện

Cá chim làm sạch ruột, khứa vài đường lên mình cá, ướp vào cá 1 muỗng cà phê muối, để khoảng 15 phút. Dùng tay thoa đều lên mình cá một lớp bột năng mỏng, đun nóng chảo, cho cá vào chiên vàng đều hai mặt.
Măng tươi tước sợi vừa, xả lại qua nước lạnh, cho măng vào nồi luộc khoảng 3 phút sau đó xả lại nước lạnh. Tiếp tục cho măng vào nồi, bắc lên bếp, luộc măng thêm khoảng 5 đến 8 phút thì đổ ra rổ và xả lại nước lạnh, để ráo.

Măng trước khi chế biến bạn nên nấu và xả lại nước nhiều lần để măng ra bớt vị chua.

Đun nóng 2 muỗng cà phê dầu ăn, phi hành tím băm, tỏi thơm, cho măng tươi vào xào, xào cùng với 1 muỗng cầ phê sa tế, thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê nước tương, 1/2 muỗng cà phê dầu hào, đảo đều khoảng 5 đến 7 phút.
Cho tiếp cá vào, đậy kín nắp để phần gia vị được thấm vào cá và măng, nếu cạn nước có thể châm vào một ít nước sôi nóng, tiếp tục đun lửa nhỏ, đun khoảng từ 15-20 phút, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị.
Đun thêm khoảng 10 phút nữa thì tắt bếp, thêm hành lá cắt nhỏ vào. Múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.

Hình thực hành món Cá chim rim măng tươi

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công