Cách Làm Cá Cơm Khô Kho Khế Đậm Đà, Cực Ngon Cơm
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Kho

Cá cơm khô kho khế

  • Nguyên liệu 10
  • Thực hiện h 05 m
  • Phần 02 người
  • Độ khó Dễ

Vị đậm đà của cá cơm khô được kho với khế không hề ngấy mà có vị cay nhẹ, được dùng kèm với cơm, dân dã nhưng ngon miệng. Thực đơn nhà bạn đã có món này chưa?


Nguyên liệu làm cá cơm khô kho khế

cho 2{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Cá cơm 300 Gr
    • Khế 1 Trái
    • Thịt ba chỉ 100 Gr
    • Muối <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Hành tím băm 1 Muỗng cà phê
    • Đường trắng 2 Muỗng canh
    • Ớt 2 Trái
    • Nước mắm 1 Muỗng cà phê
    • Hạt nêm <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Hành lá 1 Cây

Cách làm cá cơm khô kho khế

chuẩn bị 15m Thực hiện 1 h 5m

Chuẩn bị

Cá cơm khô rửa qua vài lần nước cho sạch bụi bẩn, ngâm vào âu nước ấm khoảng 15 phút. Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng nhỏ.
Khế rửa sạch, cắt bỏ diềm, cắt sợi vừa ăn. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Thực hiện

Cá cơm sau khi ngâm, đổ ra rổ cho ráo nước, ướp vào bát cá nửa muỗng cà phê hạt nêm, nửa muỗng cà phê muối, để khoảng 30 phút.
Đun nóng một muỗng canh đường và một muỗng canh nước lọc, đun đến khi phần đường chuyển thành màu vàng cánh gián.
Cho thịt ba chỉ đã cắt nhỏ vào, đảo đều, rưới vào một muỗng cà phê nước mắm.
Đảo khoảng 2 phút thì cho tiếp cá cơm khô, khế, hành tím băm, ớt trái, một muỗng canh đường vào đun cùng, đậy kín nắp nồi, khi đậy nắp thì phần khế chua và cá sẽ ra nước, nên không cần phải thêm nước để kho cá. Đun lửa nhỏ khoảng 20-25 phút, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Mở nắp nồi, kho tiếp 10 phút hoặc đến khi cạn nước thì tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào nồi cá kho, múc cá ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.

Hình thực hành món Cá cơm khô kho khế

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công