Cách làm cá diếc kho dưa cải chua
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Kho

Cá diếc kho dưa cải chua

  • Nguyên liệu 13
  • Thực hiện m
  • Phần 05 người
  • Độ khó Dễ

Cá diếc kho dưa cải chua với thịt cá béo bùi, cùng dưa cải chua chua, giòn giòn, mặn cay, ấm nóng, thích hợp cho những bữa cơm ngày lạnh. Món này dùng làm món ăn chống ngán rất hiệu quả. 


Nguyên liệu làm cá diếc kho dưa cải chua

cho 5{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Cá diếc 6 Con
    • Dưa cải chua 250 Gr
    • Gừng 1 Củ
    • Hành tím 2 Củ
    • Ớt 2 Trái
    • Nước màu <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng canh
    • Muối <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Nước mắm 1 Muỗng canh
    • Tiêu <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Dầu ăn 3 Muỗng canh
    • Đường trắng 1 Muỗng canh
    • Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
    • Bột ngọt 1 Muỗng cà phê

Cách làm cá diếc kho dưa cải chua

Thực hiện 45m

Thực hiện

Cá diếc đem sơ chế cho thật sạch sau đó lấy 1 chút muối xát một lượt muối bên ngoài để loại bỏ bớt mùi tanh. Rửa lại cho sạch sẽ rồi để ráo nước, nếu cá to bạn cắt làm đôi còn cá nhỏ có thể để nguyên con.
Hành tím bóc sạch vỏ, rửa sạch rồi cắt bỏ đầu đuôi sau đó thái lát. Ớt thái lát, gừng cạo sạch vỏ thái lát mỏng. Dưa cải chua nếu chua quá bạn nên rửa sơ qua cho bớt chua.
Đun nóng 3 muỗng canh dầu ăn, cho cá vào chiên sơ qua 2 mặt để cá xém vàng là có thể vớt ra, tuy nhiên bạn cũng không cần chiên cá quá lâu, chỉ cần cá xém vàng là được.
Cho cá vào nồi và ướp cá 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng canh nước màu kho cá, hành tím, ớt và xóc thật đều, ướp cá khoảng 20 phút là có thể mang đi kho cá.
Sau khi ướp, đặt nồi cá lên bếp đun sôi thì để lửa nhỏ vừa để nước ướp cá thấm vào thịt cá. Tiếp đến bạn cho gừng, dưa cải chua, 1 muỗng canh đường vào cùng sau đó thêm nước sôi và đun cho nồi cá sôi trở lại. Tiếp tục đun với lửa nhỏ vừa và kho liu riu, thi thoảng lật cá để cá thấm đều gia vị. Bạn có thể nêm nếm lại cho vừa miệng, kho cho tới khi nồi cá cạn nước là tắt bếp.
Cho cá kho ra tô dùng nóng rất ngon. Món này dùng làm món ăn chống ngán rất hiệu quả. Thịt cá béo bùi, cùng dưa cải chua chua, giòn giòn, mặn cay, ấm nóng, thích hợp cho những bữa cơm ngày lạnh.

Hình thực hành món Cá diếc kho dưa cải chua

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công