Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Hấp

Cá hấp miến cuốn bánh tráng

4 đánh giá

Nguyên liệu 8
Thực hiện 20 m
Phần 04 người
Độ khó Dễ

công thức bởi Tiệm Bánh Tháng Mười

4 Công thức 2 Quan tâm

Cá hấp vốn dĩ đã rất ngon rồi nhưng khi được kết hợp cùng chút miến, chút nấm mèo lại càng ngon hơn. Khi cuốn bánh tráng bạn cuốn cùng chút rau sống, miếng cá tươi ngon ngọt, miến và mộc nhĩ (nấm mèo) thấm đều gia vị rồi chấm cùng nước mắm thì ôi thôi không còn gì bằng. Ngày cuối tuần trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức bạn nhé!

Nguyên liệu làm cá hấp miến cuốn bánh tráng

cho 4{{servings}} Phần ăn

Phần ăn

- Cá diêu hồng 1 Con (Khoảng 500g)
- Nấm mèo 16 Gr
- Nước mắm 1 Muỗng cà phê
- Tiêu 1 Muỗng cà phê
- Miến 77 Gr (Khô)
- Hành tím 26 Gr
- Muối 1 Muỗng cà phê
- Ớt 1 Trái

- - {{item.Ingredient}} {{item.Ingredient}} + {{unit.Name}} ({{item.Note}})
- Thêm tất cả
- Xóa tất cả

- {{item.Ingredient}} {{item.Ingredient}} + {{unit.Name}} ({{item.Note}})
- {{brand.Name}}
- Thêm tất cả
- Xóa tất cả

Thêm 1 ít: Bánh tráng, rau sống ăn kèm.

Cách làm cá hấp miến cuốn bánh tráng

Thực hiện 20m

Thực hiện

Bước 1

Ngâm miến và mộc nhĩ (nấm mèo) khô cho mềm. Hành tím cắt lát để một bên. Khi miến mềm thì cắt đoạn vừa ăn, không nên cắt quá nhỏ. Nấm mèo thái sợi, cũng không bằm nhỏ, để khi ăn cùng bánh tráng bạn sẽ cảm nhận được độ giòn của nấm mèo.

Bước 2

Rửa sạch cá và làm cá thật kỹ để tránh mùi tanh, trước đó bạn cũng có thể ướp sơ qua chút muối. Cho cá lên dĩa đựng để lát đem đi hấp, cho tiêu, nước mắm, hành tím cắt lát rồi lần lượt xếp các nguyên liệu như miến, nấm mèo xung quanh cá. (Bạn có thể tùy tiện xếp miến và nấm mèo trên cá sao cho đẹp mắt là được). Thêm ớt cắt lát lên trên cho thơm.

Bước 3

Sau đó đem lên xửng hấp. Hấp trong vòng 10-20 phút là cá chín ngon rồi. Mở nắp nồi ra là ngào ngạt hương thơm luôn. Món này ăn nóng mới ngon. Chuẩn bị bánh tráng rau sống ăn kèm rồi chấm mắm thôi. Gắp một miếng cá tươi ngon ngọt nóng hổi, thêm một chút miến và nấm mèo đi kèm, hương vị lưu luyến mãi.