Cách làm cá hấp muối thơm ngon
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Hấp

Cá hấp muối thơm ngon

  • Nguyên liệu 15
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Dễ

Cá hấp muối thơm ngon với thịt cá vược bùi thơm, béo ngọt, ngấm đều hương thơm của các nguyên liệu tự nhiên. Ăn kèm rau, quả chua chát, chấm nước mắm mặn ngọt hấp dẫn. Có thể cuốn ăn cùng bún tươi rất no bụng nhé!


Nguyên liệu làm cá hấp muối thơm ngon

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • 400 Gr (Vược)
    • Cà chua 5 Trái
    • Hành lá 3 Nhánh
    • Thì là 2 Cây
    • Rau răm <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Nắm
    • Sả 3 Cây
    • Muối hột 300 Gr
    • Gừng 1 Miếng
    • Hành tím 3 Củ
    • Bột canh 1 Muỗng cà phê
    • Bột ngọt 1 Muỗng cà phê
    • Nước tương 2 Muỗng canh
    • Chanh 1 Trái
    • Ớt 3 Trái
    • Chuối chát 1 Trái
Thêm 1 ít: Nem gói; rau sống ăn kèm.

Dụng cụ thực hiện làm cá hấp muối thơm ngon

Giấy bạc

Cách làm cá hấp muối thơm ngon

Thực hiện 45m

Thực hiện

Hành lá, thì là, rau răm cắt gốc, rửa sạch và cắt khúc. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Khế chua rửa sạch, cắt mỏng khoảng 0.5cm. Sả bóc lớp vỏ ngoài, thái vát mỏng.
Cá vược đánh vảy, rút ruột, rửa với muối loãng. Khứa mỏng lên mình cá. Thoa ít nước tương, bột canh, bột ngọt đều lên mình cá. Chuẩn bị một cái nồi khô, dày và rộng. Rải lớp muối lên trên.
Lót lớp giấy bạc xuống đáy nồi sau đó xếp cà chua, sả, khế xuống đáy nồi rồi đặt cá vược vào giữa. Phần trên lại tiếp tục rải thêm cà chua, khế, sả và hành lá, rau răm, thì là cùng vài lát ớt. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Đậy kín vung lại và đặt lên bếp đun nhỏ lửa. Trong lúc chờ cá chín rửa các loại rau thơm, các loại củ, quả gọt vỏ rồi rửa sạch, thái chỉ và ngâm nước muối loãng. Cá sẽ chín bằng hơi vì vậy khoảng 30-45 phút sau khi thấy cá mềm ngọt là được.
Rắc thêm ít hành lá, rau răm, thì là còn lại và thưởng thức khi cá còn nóng. Cá hấp có thể chấm mắm chua ngọt hoặc đem cuốn bánh tráng, bún tươi rau ăn kèm nhé!

Hình thực hành món Cá hấp muối thơm ngon

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công