Cách làm cá hồi sốt chanh gừng ăn kèm cơm trộn rau củ
Mục đích Ăn gia đình Cách thức thực hiện Chiên

Cá hồi sốt chanh gừng ăn kèm cơm trộn rau củ

  • Nguyên liệu 11
  • Thực hiện h
  • Phần 04 người
  • Độ khó Trung bình

Chẳng cần phải đi nhà hàng, gia đình bạn vẫn có thể thưởng thức món ăn "sang chảnh" cá hồi sốt chanh gừng ăn kèm cơm trộn rau củ. Cách làm món ăn này không hề khó, chỉ cần bạn chuẩn bị sẵn các nguyên liệu và vài bước thực hiện đơn giản là xong!


Nguyên liệu làm cá hồi sốt chanh gừng ăn kèm cơm trộn rau củ

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Cá hồi 400 Gr (Phi lê)
    • Cơm 1 Chén
    • Đậu Hà Lan 100 Gr
    • Tỏi 2 Tép
    • Chanh 1 Trái
    • Hành lá 1 Nhánh
    • 4 Muỗng canh
    • Gừng 1 Củ
    • Mật ong 1 Muỗng canh
    • Cà rốt 2 Củ
    • Dầu olive 2 Muỗng canh

Cách làm cá hồi sốt chanh gừng ăn kèm cơm trộn rau củ

Thực hiện 1 h 0m

Thực hiện

Cà rốt gọt vỏ rửa sạch, sau đó bạn cắt lát dày khoảng 1.2cm. Đậu Hà Lan tách vỏ, lấy phần hạt, chần sơ qua nước sôi có tí muối. Gừng, tỏi bỏ vỏ, băm nhỏ, để riêng. Chanh cắt miếng. Hành lá cắt nhỏ.
Cho chảo lên bếp, đun nóng 1 thìa canh dầu olive, cho cà rốt vào chảo, nêm nếm chút muối và xào khoảng 7-8 phút hoặc đến khi cà rốt mềm và cháy xém cạnh. Thêm đậu Hà Lan và tỏi vào chảo đảo khoảng 3 - 5 phút hoặc đến khi các nguyên liệu chín mềm thì tắt bếp. Thêm 1/2 phần mật ong, 1/2 phần bơ, nước ép chanh (lấy 1 miếng chanh ép lấy nước) vào đảo đều. Khi các nguyên liệu đã chín bạn cho 1 chén cơm vào đảo đều.
Cá hồi mua về bạn rửa sạch với ít nước cốt chanh và muối pha loãng. Sau đó lấy giấy thấm khô và cắt làm 4 miếng ướp cùng chút muối và hạt tiêu cả hai bên mặt cá. Cho chảo lên bếp, đun nóng 1 thìa canh dầu olive, cho cá vào chiên đến khi cá vàng đều hai mặt (nhớ để mặt da lên trước nha để định hình miếng cá). Khi cá chín bạn gắp cá ra đĩa để riêng.
Sau khi lấy cá ra bạn cho thêm chút dầu vào chảo đảo đều cùng gừng khoảng 30 giây đến 1 phút cho đến khi gừng dậy mùi thơm. Cho nước cốt chanh (ép 3 miếng chanh còn lại lấy nước cốt), phần bơ còn lại, phần mật ong còn lại và 2 muỗng canh nước vào khuấy liên tục khoảng 30 giây đến 1 phút cho đến khi nước sốt sền sệt. Tắt bếp, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Cuối cùng bạn múc phần cơm và rau củ trộn ở trên ra dĩa, bỏ miếng cá hồi lên xong rưới nước sốt rồi cùng ngay cho nóng nhé!

Hình thực hành món Cá hồi sốt chanh gừng ăn kèm cơm trộn rau củ

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công