Cách làm Cá Kho Tương thơm bùi cho bữa cơm ngày mưa
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Kho

Cá kho tương

  • Nguyên liệu 6
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Dễ

Cá kho tương là món ăn ngon, phổ biến trong những bữa cơm gia đình vào ngày mưa. Cách làm cá kho tương với cá trắm chắc thịt, bùi thơm, ngấm đều gia vị nước tương, gừng tươi... Vị cay thơm, đậm đà của cá kho tương không chỉ ăn ngon miệng mà còn làm ấm cho cơ thể nhanh chóng.


Nguyên liệu làm cá kho tương

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Cá trắm 500 Gr
    • Nước tương 2 ml (Đậm đặc)
    • Gừng 30 Gr
    • Ớt 2 Trái
    • Bột canh 3 Muỗng cà phê
    • Nước màu 1 Muỗng canh

Cách làm cá kho tương

Thực hiện 35m

Thực hiện

Cắt cá trắm thành những khứa nhỏ, rửa sạch cá trắm bằng nước và chút rượu trắng. Ướp thịt cá trắm với ít gừng băm nhỏ hoặc thái sợi 2 muỗng canh nước tương đậu nành, 1 muỗng cà phê bột canh khoảng 15 phút.

Làm cá kho tương bằng nguyên liệu thịt cá trắm sẽ ít bị tanh. Kèm thêm với việc ướp cá như thế này món cá kho tương sẽ không còn mùi tanh nữa nhé.

Cắt lát gừng và xếp xuống đáy nồi. Đặt các khứa cá trắm vào nồi và nằm trên gừng, thêm 2 muỗng cà phê bột canh (cá kho cho gia vị đậm đà thì miếng cá mới chắc thịt và ngon). Đặt nồi cá kho tương trên bếp, đun lửa to. Khi nồi cá kho sôi đều thì cho nước lọc vào xâm xấp mặt cá kho. Nêm vào nồi 1 muỗng cà phê nước màu, ớt tươi thái lát, sau đó đun cho sôi lại rồi vặn bếp nhỏ lửa cho cá kho tương được mềm, gia vị ngấm đều miếng cá.

Nước màu giúp món cá kho được sậm màu và trông đẹp mắt hơn.

Khi cá kho tương gần cạn nước thì bạn sẽ nêm nếm lại gia vị một lần nữa cho vừa miệng, thêm chút rau răm, thì là thái nhỏ lên trên mặt các khứa cá kho tương rồi tắt bếp. Bày trí cá kho tương ra đĩa, dọn ra mâm cơm và dùng nóng. Thịt cá kho bùi bùi, dai ngon, ngấm gia vị và nước tương rất đậm đà và ngon cơm. Rất đáng để triển thử món ăn dân dã này cho bữa cơm cả nhà nhé.

Hình thực hành món Cá kho tương

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công