Cách làm Cá Nục Kho Măng hấp dẫn cho bữa cơm chiều
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Kho

Cá nục kho măng

  • Nguyên liệu 12
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Dễ
Cá nục kho măng nóng cay, ấm bụng. Thịt cá bùi béo, ngấm đều gia vị, cùng vị chua chua, giòn sần sật của măng kết hợp lại thật hài hòa khiến bữa cơm gia đình thêm sinh động.

Nguyên liệu làm cá nục kho măng

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Cá nục 500 Gr
    • Măng chua 400 Gr
    • Củ riềng 1 Củ (Nhỏ)
    • Hành tím 3 Củ
    • Tỏi 1 Củ
    • Tiêu <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Ớt 5 Trái
    • Nước mắm 3 Muỗng canh
    • Muối <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Đường trắng 1 <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng canh
    • Ớt bột 1 Muỗng cà phê
    • Dầu ăn 1 Muỗng canh

Cách làm cá nục kho măng

Thực hiện 40m

Thực hiện

Cá nục làm sạch, rửa sạch qua nước muối pha loãng rồi cắt thành khúc nhỏ. Măng cắt bỏ đoạn già, cắt khúc ngắn và cắt nhỏ măng thành miếng vừa ăn. Ngâm và rửa măng nhiều lần cho hết chua. Có thể chần qua măng với nước sôi cho hết chua. Tỏi, hành, riềng băm nhỏ.
Đổ dầu vào chảo cho nóng già rồi cho cá vào chiên sơ cho vỏ ngoài ngả vàng.
Đun 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh dầu ăn cho đến khi đường ngả vàng thì cho tỏi, hành tím, riềng vào đảo cho thơm và vàng. Cho cá và măng vào, đảo nhẹ măng cho cá không bị nát. Nêm vào 3 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh đường, 5 trái ớt và 1 chén nước lọc vào rồi đậy vung cho cá chín khoảng 20 phút. Nếu nước trong nồi cạn thì đổ thêm một chút nước rồi đun cho cá khô và cứng mình lại.
Cho cá ra đĩa dùng với cơm nóng. Cá nục kho măng nóng cay, ấm bụng. Thịt cá bùi béo, ngấm đều gia vị, cùng vị chua chua, giòn sần sật của măng kết hợp lại thật hài hòa khiến đưa cơm liên tục.

Hình thực hành món Cá nục kho măng

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công