Cách nấu Cá Chép Om Dưa cho bà bầu ăn chống ốm nghén
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Om

Cá chép om dưa

  • Nguyên liệu 13
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Dễ

Cá chép om dưa là món ăn đơn giản nhưng cực ngon miệng cho gia đình bạn trong tất cả những món ngon từ cá chép, không khí hợp nhất là bắt đầu vào mùa mưa se lạnh thế này. Cá đậm đà, chắc thịt, dai ngọt tự nhiên, mang chút chua nhẹ của dưa chua, rất đưa cơm và lạ miệng. Nếu bạn đã cảm thấy thú vị nhưng chưa biết cách làm cá chép om dưa như thế nào thì sau đây chính là công thức mà bạn có thể tham khảo. Bảo đảm trong gia đình bạn, ai cũng sẽ thích thú với cá chép om dưa chua cho mà xem.


Nguyên liệu làm cá chép om dưa

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Cá chép 1 Con
    • Mỡ heo 150 Gr
    • Dưa cải chua 250 Gr
    • Cà chua 2 Trái
    • Giấm 1 Muỗng canh
    • Bột nghệ 1 Muỗng cà phê
    • Hành tím 2 Củ
    • Hành lá 4 Nhánh
    • Thì là 3 Cây
    • Ớt 3 Trái
    • Muối <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Hạt nêm 2 Muỗng canh
    • Đường trắng 2 Muỗng cà phê

Cách làm cá chép om dưa

chuẩn bị 30m Thực hiện 35m

Chuẩn bị

Cá chép đánh vảy, mổ bụng và làm sạch. Dùng dao khứa vài đường xéo lên thịt cá cho dễ thấm gia vị cho món cá chép om dưa ngon đậm đà. Dưa cải chưa rửa qua nhiều nước, vắt bớt nước rồi cắt nhỏ vừa ăn.
Cắt cà chua thành múi cau. Rửa sạch thì là, hành lá, hành tím và ớt rồi cắt nhỏ.

Thực hiện

Rửa sạch mỡ heo, để ráo nước rồi chiên thành tóp mỡ, vớt ra đĩa, chừa lại phần mỡ nước.
Bắc chảo lên bếp, chiên sơ cá với phần nước mỡ lúc nãy để cho săn đều hai mặt. Việc chiên cá qua sẽ giúp cá bớt mùi tanh, thịt cũng săn chắc hơn, nhờ vậy mà món cá chép giòn om dưa ngon hơn rất nhiều. Sau khi chiên xong, vớt cá ra ngoài để riêng. Nếu thấy phần mỡ đã bắt đầu đen hơn thì bạn có thể trút hết ra và thay thế bằng dầu ăn nhé.
Dùng lại chảo đó, cho tiếp cà chua vào xào. Lưu ý, để cà chua không bị cháy làm món cá chép om dưa mất ngon, bạn hoàn toàn có thể thêm một chút nước vào dằm. Sau đó cho dưa cải chua và ớt vào. Nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh giấm, đảo đều cho thấm gia vị. Xào cho cải chua chín thì thêm nước vào xâm xấp.
Nước sôi thì cho cá, tóp mỡ và 1 muỗng cà phê bột nghệ vào om. Nhẹ nhàng trở đều cá khi om cho cá được thấm đều gia vị mà không bị nát nhé!
Cá thấm đều gia vị thì rắc hành lá và thì là lên trên rồi tắt bếp.
Bày trí ra đĩa và thưởng thức món cá chép om dưa là hoàn thành rồi. Nếu không biết cá chép nấu gì ngon thì đây chính là gợi ý hoàn hảo cho bạn rồi. Cách nấu cá chép om dưa thật đơn giản đúng không nào? Múc cá chép om dưa ngon ra một đĩa sâu lòng rưới thêm phần nước sốt lên trên. Cá chép om dưa nóng sốt ăn cùng với cơm hoặc bún tươi đều ngon. Bạn nhớ chuẩn bị thêm một chút rau sống để chấm với nước om cá để món ăn thêm tròn vị nhé. Ngày mưa cùng cả nhà xì xụp bên nồi cá chép om dưa nóng hổi, thơm nức mũi, vị ngọt thơm của cá, chút chua dịu của dưa chua cùng vị béo ngậy của thịt ba chỉ quả là gợi ý tuyệt vời.
Bày trí ra đĩa và thưởng thức.

Hình thực hành món Cá chép om dưa

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!