Cà pháo rửa sạch, cắt bỏ cuống. Ngâm cà trong nước sôi để nguội có pha 1 muỗng cà phê muối trong vòng 15 phút.. Tùy từng kích cỡ quả cà mà bạn có thể bổ cà làm đôi hoặc làm tư, đối với những quả cà đã già, hạt có màu nâu bạn bóp sạch hạt cà đi nhé.
Cà muối xổi tiện lợi ở chỗ bạn không phải chờ mấy ngày mới được ăn cà muối. Miếng cà giòn, có vị chua cay mặn ngọt vừa miệng. Bạn có thể làm món cà muối xổi để ăn kèm canh hoặc rau luộc nhé!
bước 1: cà pháo rửa sạch, cắt bỏ cuống. ngâm cà trong nước sôi để nguội có pha 1 muỗng cà phê muối trong vòng 15 phút.. tùy từng kích cỡ quả cà mà bạn có thể bổ cà làm đôi hoặc làm tư, đối với những quả cà đã già, hạt có màu nâu bạn bóp sạch hạt cà đi nhé.
bước 2: trụng cà qua nước sôi, bước này giúp cho cà có độ héo nhanh và dễ ngấm gia vị muối. sau đó, đổ cà ra rổ cho ráo nước.
bước 5: cho riềng, tỏi, ớt vào tô cà pháo, trộn đều.
bước 6: tiếp đó các bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát cà lại, bước này sẽ giúp cho cà đỡ bị thâm. bạn ướp cà trong vòng 30 phút là có thể ăn được rồi.
bước 7: cà muối xổi tiện lợi ở chỗ bạn không phải chờ mấy ngày mới được ăn cà muối. miếng cà giòn, có vị chua cay mặn ngọt vừa miệng. bạn có thể làm món cà muối xổi để ăn kèm canh hoặc rau luộc nhé!
