tích điểm đổi quà cùng Cooky.vn
Cách làm cà pháo muối xổi
Ẩm thực Việt Nam

Cách làm cà pháo muối xổi

Món cà muối xổi với miếng cà trắng, ăn giòn vị hơi chua, mặn dịu, thơm mùi riềng, tỏi, ăn kèm với món thịt luộc chấm mắm tỏi ớt hay canh cua rất hợp.
  • Nguyên liệu 8
  • Thực hiện m
  • Phần 05 người
  • Độ khó Dễ
Your recipe has been saved!
Your recipe has already added!

Nguyên liệu làm cà pháo muối xổi

cho 5{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Cà pháo 500 Gr
    • Củ riềng 5 Gr
    • Tỏi 2 Củ
    • Ớt 2 Trái
    • Chanh 2 Trái
    • Muối 2 Muỗng cà phê
    • Đường trắng 1 Muỗng canh
    • Nước mắm 1 Muỗng canh
Dụng cụ thực hiện làm cà pháo muối xổi
Bình thủy tinh

Cách thực hiện cà pháo muối xổi

Thực hiện 55m

Thực hiện

Cà pháo rửa sạch, cắt bỏ cuống. Ngâm cà trong nước sôi để nguội có pha 1 muỗng cà phê muối trong vòng 15 phút.. Tùy từng kích cỡ quả cà mà bạn có thể bổ cà làm đôi hoặc làm tư, đối với những quả cà đã già, hạt có màu nâu bạn bóp sạch hạt cà đi nhé.
Cà pháo muối xổi Cà pháo muối xổi
Trụng cà qua nước sôi, bước này giúp cho cà có độ héo nhanh và dễ ngấm gia vị muối. Sau đó, đổ cà ra rổ cho ráo nước.
Cà pháo muối xổi Cà pháo muối xổi
Cho cà, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm vòa tô, trộn đều.
Cà pháo muối xổi Cà pháo muối xổi Cà pháo muối xổi
Củ riềng gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng. Tỏi bóc vỏ, cắt lát. Ớt bỏ hạt cắt nhỏ.
Cà pháo muối xổi Cà pháo muối xổi Cà pháo muối xổi
Cho riềng, tỏi, ớt vào tô cà pháo, trộn đều.
Cà pháo muối xổi
Tiếp đó các bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát cà lại, bước này sẽ giúp cho cà đỡ bị thâm. Bạn ướp cà trong vòng 30 phút là có thể ăn được rồi.
Cà pháo muối xổi
Cà muối xổi tiện lợi ở chỗ bạn không phải chờ mấy ngày mới được ăn cà muối. Miếng cà giòn, có vị chua cay mặn ngọt vừa miệng. Bạn có thể làm món cà muối xổi để ăn kèm canh hoặc rau luộc nhé!
Cà pháo muối xổi Cà pháo muối xổi

Đánh giá công thức này

1 Đánh giá người dùng

Có thể kinh nghiệm của bạn sẽ giúp ích cho người dùng nấu ngon hơn!
Đánh giá ngay
Nếu muốn ăn nhanh có thể cắt lát mỏng hơn
6.0 16/08/2016 12:52 2017-01-12 22:07
Đánh giá công thức
8.0 16/08/2016 12:52 2015-09-03 14:52
Đánh giá công thức
Cà pháo muối xổi
16/08/2016 12:52 {{review.CreatedOnString}}