Cách làm cà ri gà cay Thái Lan
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Nấu

Cà ri gà cay Thái Lan

  • Nguyên liệu 15
  • Thực hiện m
  • Phần 02 người
  • Độ khó Trung bình

Món cà ri gà cay là một trong những món ăn đặc sắc nhất của Thái Lan. Cùng vào bếp trổ tài với món cà ri gà cay kiểu Thái Lan nhé!


Nguyên liệu làm cà ri gà cay thái lan

cho 2{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Phi lê gà 500 Gr (Ức gà)
    • Bột cà ri 1 Gói
    • Đậu hũ chiên 1 Miếng
    • Nước cốt dừa 1 Chén
    • Cà chua 2 Trái
    • Cà tím 1 Trái
    • Tỏi băm <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Gừng 3 Lát
    • Hành tím băm <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Ngò rí 5 Gr
    • Nước mắm 1 Muỗng canh
    • Lá chanh 3
    • Đường nâu 1 Muỗng canh
    • Muối <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Tiêu <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê

Cách làm cà ri gà cay thái lan

chuẩn bị 15m Thực hiện 30m

Chuẩn bị

Hành tỏi băm nhuyễn. Gừng cắt lát mỏng. Cà chua, cà tím cắt miếng vừa ăn. Sả đập dập. Cà chua, cà tím cắt miếng vừa ăn. Đậu hũ chiên vàng, cắt miếng kích thước tương tự cà tím.
Ức gà cắt miếng vừa ăn, nêm muối và tiêu ướp một lúc cho gia vị ngấm vào thịt.

Thực hiện

Làm nóng nồi ở nhiệt độ trung bình, cho thịt gà vào xào đến khi thịt chuyển màu, chín tới. Bỏ thịt ra khỏi nồi.
Cho sả, tỏi và hành băm vào nồi xào nhanh trong khoảng 10 giây. Cà ri đỏ pha với 30 ml nước, đổ cùng vào nồi.

Có thể thêm chút dầu ăn nếu như hỗn hợp trong nồi quá khô, tiếp tục khuấy trong 30 phút.

Thêm 1 lít nước vào nồi, đun sôi tăm. Thêm đậu hũ cắt lát, ức gà xào, gừng miếng, lá chanh và cà chua vào nồi cà ri.
Đổ nước cốt dừa đặc vào một tô thủy tinh, pha loãng cốt dừa một chút với nước tinh khiết rồi thêm vào nồi khuấy tan với nước cốt gà.
Đến giai đoạn này, mới thêm cà tím vào nồi cà ri vì cà tím mềm, dễ chín, nếu cho vào từ đầu sẽ làm cà bị nát.
Tiếp theo, nêm vào nồi cà ri đường nâu và nước mắm. Đậy nắp nồi, để lửa liu riu khoảng 5 phút.
Cà ri gà có vị cay vừa phải, vị thơm dịu của lá chanh và riềng, sả rất “Thái”.

Có thể điều chỉnh gia vị gia giảm để món ăn vừa miệng, hợp khẩu vị của gia đình.

Hình thực hành món Cà ri gà cay Thái Lan

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!