Cách Làm Cà Ri Khmer Đỏ Ngon Lành Của Người Cam
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Nấu

Cà ri Khmer đỏ

  • Nguyên liệu 16
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Trung bình

Cà ri Khmer đỏ là món ăn đòi hỏi nhiều thời gian, nguyên liệu chế biến. Đây là món ăn đặc sản của Campuchia. Chỉ với nguyên liệu thịt gà, rau củ, gia vị là bạn có thể thực hiện món ăn này.


Nguyên liệu làm cà ri khmer đỏ

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Thịt gà 800 Gr
    • Cà rốt 2 Củ
    • Lá chanh 5
    • Cà tím 1 Trái
    • Khoai tây 400 Gr
    • Sả 3 Cây
    • Ớt 1 Trái
    • Củ nghệ 1 Củ
    • Bột cà ri 4 Muỗng cà phê
    • Nước cốt dừa 500 ml
    • Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
    • Đường trắng 1 Muỗng cà phê
    • Muối <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Dầu ăn 4 Muỗng canh
    • Mắm bò hóc 1 Muỗng canh
    • Bột năng 30 Gr

Dụng cụ thực hiện làm cà ri khmer đỏ

Máy xay sinh tố

Cách làm cà ri khmer đỏ

chuẩn bị 10m Thực hiện 35m

Chuẩn bị

Thịt gà rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Sả 1 cây cắt nhỏ, 2 cây còn lại cắt khúc.
Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, cắt khúc. Cà tím rửa sạch, cắt khúc.
Cho củ ngệ gọt vỏ, 1/2 sả băm, 2 muỗng canh bột cà ri vào máy xay sinh tố. Đổ 1/2 chén nước vào, xay nhuyễn.

Thực hiện

Đổ hỗn hợp đã xay vào chảo. Cho thịt gà vào, đảo đều 3 phút, cho ra tô.
Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn. Cho cà rốt, khoai tây, cà tím vào, đảo đều 3 phút. Cho ra đĩa.
Phi thơm sả băm còn lại, sả cắt khúc trong chảo với 2 muỗng canh dầu ăn. Cho thịt gà vào, đảo đều.
Đổ 300ml nước vào, nấu sôi. Khi nước sôi, cho cà rốt, khoai tây, cà tím vào, nấu cùng.
Hòa tan bột năng với 1/2 chén nước, cho vào cùng. Cho tiếp lá chanh, ớt, 2 muỗng cà phê bột cà ri, 500ml nước cốt dừa, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường trắng, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh mắm bò hóc vào, nấu sôi khoảng 3 phút.
Múc món ăn ra đĩa, trang trí tùy thích và thưởng thức.

Hình thực hành món Cà ri Khmer đỏ

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công